春节假期，亲朋聚餐、商务宴请、婚宴庆典等消费场景增多，餐饮行业迎来消费旺季。这段时间，记者在走访中发现，随着文明新风深入人心，我市“舌尖上的浪费”现象明显减少，各地宴席鲜有铺张浪费现象，“请客要适度，宴席不铺张”真正得到践行，“文明餐桌”新风吹进千家万户。
“新风酒店”引领文明新风尚
2月19日中午，不少市民在位于市区的红楼酒家享受美味佳肴。记者看到，在该酒店的墙壁、收银台、餐桌等显著位置，张贴着“光盘行动 节俭养德”“反对浪费 崇尚节约”等提示语。据该酒店经理吴长松介绍，春节期间，酒店迎来了客流高峰。
“2021年，我们酒店被评为宿城区'人情新风示范酒店’。近年来，我们积极引导顾客践行'文明餐桌’新风尚，推出亲民平价菜单。今年我们推出不同价位的年夜饭套餐供顾客选择，顾客都能做到理性消费，根据就餐人数选择性价比较高的套餐。”吴长松说。
在位于市区的另一家宿城区“人情新风示范酒店”——远航大酒店，准备离席的王女士一家人正在打包未吃完的饭菜。“回家热热就能吃，不能浪费。”王女士告诉记者，她和家人早已养成在外就餐剩菜打包的习惯。
“为了避免浪费，服务员在顾客点餐时会根据就餐人数推荐菜量。为了方便顾客打包，酒店免费提供打包盒和打包袋。”该酒店工作人员车红说，如今，文明用餐、反对浪费已成为不少商家和市民的共识。
记者从宿城区市场监督管理局了解到，近年来，宿城区实施“人情新风示范酒店”培育工程，鼓励和引导餐饮单位履行社会责任，大力开展适量点餐、“光盘”行动等系列活动，促进“人情减负”，取得了良好成效。
“通过指导、培训，我们成功培育并命名表彰'人情新风示范酒店’30家，营造了按需点餐、按量取食，剩菜打包、杜绝浪费的氛围。”宿城区市场监督管理局相关负责人说。
简约婚宴成为新潮流
“沈大娘，你家闺女快结婚了，宴席方面有什么打算？”近日，泗洪县石集乡红娘协会会长臧其梅与几对“准新人”的家长围桌而坐，商量着各家的婚事。
“最近，咱们石集乡的喜事较多，不少新人都要办婚礼，我们这些'红娘’会在彩礼、婚宴等方面进行引导。”臧其梅说，石集乡红娘协会的“红娘”们经常开展宣传劝导工作，引导群众自觉抵制攀比之风，弘扬文明节俭、个性现代的婚俗新风。
“我已经订婚了，近期准备结婚。我和爱人商量过，婚宴以节俭、温馨为主，宴席不上高档菜品、不上高档烟酒，总数不超过10桌。”家住石集乡柳山社区的周月说，以前当地摆宴席，讲排场、比阔气。如今，简约新风的婚宴，在石集乡逐渐成为新潮流。
据了解，石集乡于2020年印发了《“人情减负”实施细则》，进一步规范红白事活动，对宴席的桌数、金额等提出明确要求，还成立了“支事”协会、“人情减负”监督委员会等，引导群众主动将大操大办改为婚事新办、丧事简办、小事不办。
在推行“人情减负”的过程中，石集乡还依托各社区新时代文明实践站、道德讲堂等阵地，开展“长廊夜谈”“解忧茶话会”等活动，用乡音土话把“人情减负”变为“聊家常”，同时通过开展“大手拉小手”“集体升学礼”“千名红娘劝彩礼”等活动，切实改变人情消费名目多、礼金大等现象，让人情回归本真。
移风易俗让乡村更美丽
移风易俗是乡风文明的重要实现方式，也是乡村文化振兴的重要抓手。长期以来，我市部分农村地区婚丧嫁娶存在爱攀比、讲排场现象。然而，这样的现象正在转变，“人情债”“面子钱”减负，广大群众非常支持。
在沭阳县龙庙镇，“居民家中有白事，村干部上门吊唁”已经成为惯例。当地出台《进一步加强移风易俗工作实施方案》，推动移风易俗工作取得新成效，各种“小举措”，让群众既有“面子”，又有“里子”。
“以前，殡葬表演、办宴席在办白事的花销中占比很大。现在，我们可以免费使用镇里提供的音响等设备，办宴席也不像过去那样攀比了，都选择经济实惠的菜肴……”该镇朱庄村村民朱先生说。
近年来，龙庙镇设立移风易俗专项引导资金，引导群众做到白事简办，群众切实感受到移风易俗的好处，移风易俗工作不断取得新成效。
“如今，我们社区建起了'追思堂’，居民家中有白事都可以到那里免费办，非常方便。现在很少有人大操大办白事了。”在市洋河新区新城名苑社区，居民李先生说，社区“追思堂”可以同时满足两家人的办事需求，内部设有吊唁厅、休息室、餐厅、厨房等，都可以免费使用。
据了解，该社区积极践行《人情新风“宿9条”》，不仅成立了移风易俗理事会，还出台“人情减负”十项规定，明确白事流程、礼金、桌数等，禁止各类铺张浪费、不良陋习和低俗表演。此外，该社区定期组织志愿者到各小区，以讲故事、拉家常等方式，宣传社区“追思堂”和红白事简办的好处及意义，倡导文明新风。
文明“端”上餐桌 “人情账单”渐薄
勤俭节约不仅是一种绿色低碳的生活方式，更是代代相承的中华民族传统美德。
2015年以来，我市陆续发布《宿迁文明20条》《人情新风“宿9条”》等文明公约，号召市民文明就餐，杜绝餐桌上的浪费。《人情新风“宿9条”》还提出“婚事新办、丧事简办、小事不办”“随礼往来一二百，不把'人情’变成债”“请客要适度，宴席不铺张”等内容，对可操办人情事项进行相对界定。
记者在走访中感受到，随着文明公约不断深入人心，我市餐饮浪费现象大幅减少，群众在操办红白事期间积极践行婚事新办、丧事简办的理念，“人情账单”渐薄。
近年来，我市通过组建人情新风志愿服务队等方式，抓住重大节日、重要节点开展移风易俗工作。如在春节假期开展“减人情负担 过文明新年”活动，在升学季开展“不办升学宴 文明毕业季”活动，在每年结婚集中时段举办“真爱一生 简约唯美”集体婚礼，通过多种活动载体，让群众在参与中凝聚文明共识。经测算，沭阳县一个升学季可减少不必要的人情支出约3.6亿元。在革除陈规陋习的同时，我市注重弘扬本地优秀传统民俗文化，在农村群众住房改善喜迁新居过程中开展“乔迁新居不办酒 一块大饼表心意”等民俗活动，用简朴方式表达美好祝愿……
以宣传、推行《人情新风“宿9条”》等文明公约为抓手，按照“全要素动员、全社会参与、全领域推进”的思路，坚持倡导、服务、规范并举，我市走出一条群众欢迎、群众参与、群众满意的移风易俗“宿迁路径”，“喜事新办、丧事简办、勤俭节约、文明理事”的社会新风尚已然形成。（记者 颜靖尧 朱婉菁）
