9月13日上午10时30分,一名身着整洁制服、手持专用仪器的质控人员,正在宁波机场航空服务有限责任公司化验室内开展微生物检测。配餐质检员每日到现场进行食品安全检查和安全品控,抽检餐食进行微生物检测,确保旅客吃得安心吃得放心。在整个检测过程中,质控人员始终保持高度的专注与严谨,他们的每一次操作、每一次记录都力求准确无误。
中秋国庆双节,如何把好航空食品安全关?宁波机场航服公司作为宁波机场负责航空配餐的下属公司,重点抓实抓细,全力守护好旅客“空中餐桌”的食品安全。
宁波机场航服公司目前负责为南航、国航等多家航空公司提供餐食配送服务,每日配送的餐食数量超过9000份。中秋佳节,该公司与多家航空公司合作,适时对机上餐食菜单进行了调整,计划在航班上供应航空月饼,以此营造节日氛围。
为此,宁波机场航服公司的生产区域内分别设立了热食、冷食、西点三条相对独立的生产线,有效防止交叉污染。该公司还通过了ISO9000和22000食品安全管理体系认证,严格按照航空食品卫生规范的要求,配备了21个冷库、中央空调、二次降温等,实施HACCP管理和全程的冷链控制。
宁波机场航服公司负责人表示,航空食品配餐时间长、环节多,宁波机场将严格落实食品安全“四个最严”要求,从源头把关,规范各个生产、配送环节的操作流程,建立食品安全应急处置机制,牢牢守住航空食品安全底线,全力保障“舌尖上的安全。
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