近年来，颍泉区立足农业资源禀赋，锚定红薯特色产业突破口，通过强基础、延链条、促转型三维发力，推动宁老庄镇从红薯“田间小作物”成长为“富民大产业”，让传统产业链条焕发全新活力，成为带动农民增收、激活乡村振兴的重要引擎。
禀赋筑基，夯实产业发展硬支撑。紧扣市场需求优化品种布局，引进推广西瓜红、烟薯25、商薯19等特色品种，形成鲜食、加工等多元品类体系，商薯19平均出粉率达25%，烟薯25糖含量高适配鲜食烘烤场景，精准覆盖不同消费场景。在宁老庄镇红薯种植面积突破3000余亩，累计带动全镇1300余户农户参与，在陈集、大田等村集聚发展，直接及间接创造就业岗位950余个。新型农业经营主体带头推广滴灌、覆膜等技术，推动种植精细化转型，亩产稳超3500公斤，优质果率达90%，种植户亩均增收超1500元，为产业升级筑牢根基。
链动升级，拓宽价值增值新空间。针对加工环节短板，着力推动产业从“初级种植”向“精深加工”延伸。培育春华秋实食品有限公司、玉铃龙家庭农场等骨干加工主体，形成红薯淀粉、粉丝等初级产品生产加工能力，搭建产业加工雏形。打破企业分散经营壁垒，推动加工主体抱团发展、资源整合联动，构建“种植—加工—销售”一体化产业链条，产品附加值较初级原料提升3至5倍，加工企业年均产值增长20%，有效提升产业抗风险能力与市场竞争力，让更多农户共享加工环节收益。
精准发力，激活全链发展新动能。种植端推进规模化、标准化建设，整合分散农户种植资源，培育壮大专业合作社，实现品种、技术、管理“三统一”，稳定红薯品质。加工端加大技术引进与设备更新力度，丰富休闲食品、精深加工制品等多元产品体系，推动产业从初级加工向高附加值升级。市场端强化品牌培育与渠道拓展，依托线上电商、线下商超、供销大集等渠道构建多元销售网络，推动小红薯走出乡村、对接更广阔市场，实现“小作物”撬动“大产业”的转型跨越，为乡村振兴注入持续动能。
