蚌山区多措并举 全力护航蚂虾街龙虾美食季

为切实保障 “五一” 龙虾美食季市场秩序与食品安全，守护市民和游客饮食安全、消费公平，蚌山区提前部署、主动作为，对蚂虾街及周边龙虾经营主体开展专项计量检定与食品安全检查。

在计量监管方面，执法人员重点对龙虾经营户使用的电子计价秤进行了全面检定，逐台检查是否存在未经检定、检定不合格或故意破坏计量准确度等违法行为，确保计量器具量值准确，从源头上杜绝“缺斤短两”现象。同时，向经营户宣讲《中华人民共和国计量法》相关规定，强化诚信经营理念，引导商户自觉抵制计量作弊行为，以规范计量维护蚌埠龙虾品牌口碑。

食品安全检查聚焦进货查验、索证索票、后厨卫生、加工操作、餐具消毒、人员健康管理等关键环节，要求经营户严格落实主体责任，严把采购、制作、消毒关口。执法人员强调，龙虾必须清洗规范、烧熟煮透，做好夏季保鲜，严防食材变质，切实消除安全风险。

坚持 “检查＋指导”，既开展全面 “体检”，又强化普法宣传，有效提升商户法治意识与责任意识。下一步，蚌山区将开展常态化巡查，对计量违法、食品安全违规行为 “零容忍”，以精准监管守护城市烟火气，营造公平安全、放心舒心的消费环境，让广大市民和游客安心畅享地道 “蚌埠味道”。