市餐化所发布餐饮安全提示
慎食4类食品,留存票据以便维权
中秋、国庆佳节即将来临，昨天，市餐饮化妆品监督所发布两节餐饮安全提示，提醒市民外出就餐的注意事项。
四类食品要慎食
市餐化所提醒，两节期间，外出就餐4类食品要慎食。
第一类是河豚和野生蘑菇等高风险食品。河豚体内含有毒素，其毒性比氰化钠毒性高1000倍，0.5毫克即可致人中毒死亡。该毒素性质稳定，高温烹煮和盐腌均不能将其破坏，因此极易引发食物中毒。野生蘑菇从外观很难鉴别其毒性，其中，毒蘑菇的种类很多，所含毒素种类也不一样，食用后中毒表现多种多样。目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法，一旦误食，就会引起中毒，甚至死亡。
第二类是海产品和江河水产品等易致过敏的食物。海鲜、江鲜和河鲜富含蛋白，易引起过敏反应，且海鲜易被副溶血性弧菌污染，生食易引发食物中毒，因此不要为了贪鲜而生食，要尽可能烧熟煮透再吃。
第三要注意小龙虾等可能致病的食物。小龙虾往往携带一些细菌和有毒物质，也可能携带了大量的肺吸虫，如果生吃或吃半生不熟的小龙虾，不仅容易发生食物中毒，而且有导致肺吸虫病的危险。
第四要注意四季豆等可能引起中毒的豆类。秋季是四季豆中毒的高发期，吃了没有烧熟煮透的四季豆后易中毒。
留存票据以便维权
市餐化所提醒，要选择有餐饮服务许可证（或食品卫生许可证）、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐。就餐前要注意辨别食物颜色和外观是否正常，是否有异物或异味，如发现异常，要立即停止食用。
就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证。就餐后，一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到医院就诊，并与就餐酒店取得联系，同时向当地卫生行政部门和食品药品监管部门投诉举报。要注意保留好消费凭证、病历卡、检验报告、剩余食品、呕吐物、排泄物等相关证据。
