宣州区：强化校园食品安全监管

为切实筑牢校园食品安全防线，宣城市宣州区多措并举，部署开展春季校园食品安全专项整治工作，全力守护师生“舌尖上的安全”。

聚焦源头管控，严把食材准入关口。严格落实食品采购索证索票和进货查验制度，督促各学校及供餐单位全面排查食材仓库、冰箱冷柜，及时清理过期、变质的食材，重点核查米面油、肉蛋奶等大宗食材的来源资质和检验报告，确保食材来源可溯、质量合格。同时，推动大宗食材集中采购，建立供应商评价和退出机制，定期对供货企业的食品安全状况进行评估，进一步规范采购行为。全区163家学校食堂已完成自查，自查发现问题8个，均已整改完毕。

紧盯加工环节，严守生产安全防线。开展执法检查，重点对环境卫生、设施设备维护、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理、生熟分开操作、食品留样等关键环节进行现场检查，督促学校食堂严格遵守并落实《餐饮服务食品安全操作规范》。针对部分学校食堂存在设施维护不到位、台账记录不规范等问题，执法人员当场下达责令整改通知书，要求限期整改，并安排专人跟踪落实。

加强宣传引导，构建共治共享格局。召开2026年春季学期校园食品安全培训会，总结2025年校园食品安全监管工作经验，就校园食品安全风险防范进行培训指导，有效提升师生食品安全防范意识。