2022中国(扬州)国际创意美食博览会将于11月18日启幕。11月16日，记者从扬州市商务局了解到，作为博览会系列活动之一，中意美食品鉴周吸引了意大利名厨来扬，11月18日到11月24日，市民可在扬州7吃8吧阳光餐厅、水餐厅、香格里拉大酒店三家餐饮企业品尝到地道的意大利美食。
中意美食品鉴周菜单出炉
11月16日，记者探访三家餐厅了解到，目前两位意大利名厨已经提前到达扬州，在香格里拉大酒店和水餐厅主厨的配合下，品鉴期间的意大利风味菜单已经出炉。
三文鱼、海鲜汤、鸡肉鸡鸭肝意式饺子、香煎澳洲牛里脊、意大利焦糖可可布丁、酥皮小牛肚……扬州香格里拉大酒店餐饮总监刘帅告诉记者，此次来扬的意大利主厨托尼诺·吉利奥来自上海Calypso地中海餐厅·酒廊，是一位拥有20年烹饪经验、擅长烹制欧陆式菜肴的厨师，“他的工作足迹踏遍世界各地，包括意大利、新加坡、马尔代夫、越南等国家，他擅长运用当季新鲜食材演绎地中海风味，在品鉴周期间，他会让食客感受到地道的意大利风情。”
在江苏扬城一味餐饮管理有限公司旗下的水餐厅，主厨李尔岗告诉记者，此次到店交流的意大利米其林星厨阿尔贝托·扎戈在天津、上海、北京等城市都有自己的餐厅，是Alchmia餐厅的老板兼厨师，曾作为“第一质量管理”厨师顾问，参与意大利新开业餐厅和不同餐厅的组织工作，非常擅长传统经典的意大利菜做法，“我们会在水餐厅和7吃8吧阳光餐厅同时推出中意美食品鉴周专属菜单，目前，阿尔贝托·扎戈正在给我们的厨师做培训。”
88元起，可品尝意大利风味菜
芝士火腿拼盘、卡布奇诺蘑菇汤佐黑松露炸面包、意式金枪鱼小牛肉、蟹肉沙拉、“乌贼帆”墨鱼、炖澳洲和牛M9、传统提拉米苏、手工意式牛尾馄饨佐羊肚菌……记者在三家餐厅的菜单上看到，此次中意美食品鉴周活动中，菜单从88元到1999元不等，市民可以品尝意大利风味菜，可吃自助餐，也可沉浸式体验米其林大厨的意大利风味。
逛展小贴士
记者从2022中国(扬州)国际创意美食博览会举办方获悉，此次市民进场观展可以现场开启“发现宝藏”之旅。
据介绍，市民可在进入博览会现场时找到一楼1号门服务台领取“发现宝藏卡”，分别在一楼服务台、绣虎文创展位、意大利集市区打卡盖章，集齐印章即可去二楼服务区(直梯对面)参与现场抽奖。每天都会限量提供可口可乐、调酒、西点、咖啡、意大利面具、披萨等礼品，先到先得。
此外，2022中国(扬州)国际创意美食博览会观展防疫须知已经张贴出来，观展人员须注意以下事项：
1.行程卡无江苏省外旅居史的观展人员，持48小时内核酸阴性证明，经测温查码后进场观展，观展期间全程佩戴口罩。
2.行程卡有江苏省外旅居史的观展人员，需持扬州连续三天核酸阴性证明，经测温查码后进场观展，观展期间全程佩戴口罩。
3.凭嘉宾证、参展证、媒体证、工作证进场人员，持“落地检”核酸阴性证明，经测温查码后进场，全程佩戴口罩。
4.活动前7天内有高、低风险地区或涉疫风险地区旅居史的人员请勿进场观展。（扬商宣 屠明娟）
