进入5月，气温持续升高。作为“夜宵顶流”，合肥本地小龙虾开始批量上市。现在小龙虾价格如何？市场反应怎样？5月8日，记者来到庐江县放马滩龙虾养殖专业合作社稻虾养殖基地和百大周谷堆农产品批发市场了解情况。
批发价
同比下降近三成
在位于庐江县龙桥镇高山村的稻虾养殖基地，连片的虾塘里，虾农们身穿防水衣裤、拉着小船忙着收网捕虾，一只只活蹦乱跳、色泽红亮、身体粗壮的小龙虾被捞出装筐，然后经过分拣、称重、打包、装箱等工序，销往浙江、江苏、上海、合肥等地。
“目前我们每天的龙虾捕捞量在4万~5万斤，高峰时能达到7万~8万斤，预计到5月中下旬，本地龙虾将迎来上市高峰期。”朱斌是庐江县放马滩生态农业有限公司总经理，养殖龙虾已有十多年的时间。他告诉记者，合作社目前有105名社员，养殖龙虾22000亩，主要分布在庐江县龙桥镇、泥河镇、冶父山镇等6个乡镇。
“我们采用订单化销售，龙虾坐上冷链车，最快5个小时就能抵达江浙沪地区。”不过朱斌表示，与往年相比，今年龙虾的价格下降了近三成。
“去年中条虾的批发价是15~16元/斤，大条虾的批发价是30~40元/斤，今年中条虾的批发价是11~12元/斤，大条虾的价格是20~25元/斤。”他解释，造成这一原因，主要是全国养殖龙虾的人太多了，市场饱和了。
“我们不光养龙虾，还种水稻，每年3至6月养虾，6至10月种稻，虾的粪便又能给水稻生长提供养分。”朱斌说，采用这种稻虾综合种养模式，合作社年产值能达到5000万元。
深加工
解决库虾销售难题
小龙虾的“身价”由个头决定，个头越大，价格越高。在销售中，4钱及以上的大虾会流入交易市场，进入餐饮行业；而2钱到3钱的小虾则被称作库虾，主要卖给小龙虾深加工企业。
在庐江县放马滩生态农业有限公司，工人们将一筐筐活蹦乱跳的小龙虾倒到传送带上，送进加工车间。经过挑选、清洗、蒸煮等工艺，小龙虾可呈现出红亮诱人的色泽。再由工人剥去虾头，剩下的虾尾经过冷冻后，发往山东等地销售。
虾尾经过调味后可以用来制作预制菜，相较于之前的库虾，身价更高。朱斌告诉记者，每3斤库虾可产出1斤虾尾，虾尾每斤售价20多元，废弃的虾头还可出售给饲料加工企业再利用。
“过去，我们的库虾主要卖给外地企业，刨除运费成本，基本卖不上什么价。今年我们投资1000多万自建了小龙虾深加工车间，日加工虾尾1万多斤，不仅能够解决合作社库虾销售的难题，还能带动全县约15万亩的库虾销售。”朱斌说。
本地虾批量入市
在百大周谷堆农产品批发市场，经营户刘大姐的摊位前，有不少前来购买龙虾的市民。“现在正是小龙虾销售旺季，一天卖个万把斤不成问题。”刘大姐说。
百大周谷堆大兴物流园信息中心副主任王萍告诉记者，随着本地虾的批量上市，目前小龙虾的价格已大幅下跌，中条虾价格从最高的40元一斤降至现在的10元一斤。大条虾的价格从最高的70元一斤降至现在的20元一斤。
“目前本地虾多，部分是湖北的，这种价格变动属于正常的市场规律，每年小龙虾价格都会随着上市量的增加而逐渐下降。”王萍表示，目前市场内小龙虾的日均交易量在60—80吨之间，主要以外调为主。
记者从合肥市农业农村局渔业渔政处了解到，目前，合肥市稻虾产业已形成集苗种繁育、生态养殖、加工出口、餐饮消费为一体、一二三产深度融合的现代农业发展模式。
合肥通客户端- 合报全媒体记者 卫晓敏
