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11月15日正式启动预约!大灵山冬日年猪饭,一口吃回小时候的家乡年味 | 古徽州 新生活

大灵山冬日年猪饭

一口吃回童年年味

11月15日正式启动预约!


等了一整年,终于来了!

11月15日,徽州大灵山旅游度假区“冬日年猪饭”正式启动预约!柴火灶烧得噼啪响,新鲜土猪肉还冒着热气,大铁锅咕嘟咕嘟炖着——光听这动静,口水就忍不住往下咽。



小时候最盼着年猪饭。大人们忙前忙后,小孩围着灶台转,等着第一块刚出锅的红烧肉塞进嘴里,烫得直哈气也不舍得吐。那一口香啊,是刻在骨子里的家乡味。


大灵山的年猪饭,就是要把这份年味找回来!


鸿运当头


卤得透亮的猪头肉,胶质满满,切一盘端上桌,光看着就喜庆。老人说,吃了猪头肉,来年好彩头。


鲜切猪肉打边炉


新鲜土猪肉切薄片,往滚烫的汤底里一涮,几秒钟捞起来,蘸点农家辣酱,鲜、嫩、滑,满嘴都是猪肉本来的香。


柴火红烧肉


大铁锅、老柴火,慢慢煨出来的红烧肉,肥肉入口即化,瘦肉酥而不柴。


农家猪血汤


猪血嫩得像豆腐,一把葱花撒下去,鲜得掉眉毛。冬天喝一碗,从头暖到脚。



还有双蹄炖茶笋、爆炒猪肝、干锅大肠……全是农家土灶烧出来的实在菜,吃的就是这股子乡土至味。



年味不等人,柴火已烧旺。

📍徽州大灵山旅游度假区·徽姑娘餐厅
📞预约:方先生 18855962380(需提前24小时预定)



约上家人朋友

来大灵山吃一顿年猪饭

把小时候的年味

热乎乎地吃回来





来源 | 大灵山旅游度假区

编辑 | 吴建朝

初审 | 臧世琦

复审 | 朱莉娅

终审 | 江紫霞




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