长三角城市网讯 又到桃子争相上市的季节。昨天，省农科院在科技超市总店举行了第三届“桃科技成果对接品鉴暨省农科院公众开放日活动”，“金陵黄露”、“霞脆”、“金霞油蟠”等80多种当季桃子亮相。
连日高温，桃子最甜
省农科院研究院园艺所研究员沈志军说，与其他水果相比，桃子的成熟期特别长，一般从5月到10月，都有当季的桃子上市。其中，七八月成熟的中熟品种，口味相对最好。因为桃子是喜热水果，一般温度在30℃以上，连续5天晴天，桃子的糖分就会上来。最近包括南京在内的长江流域正好连日高温，桃子的甜度基本都达到13、15，口感香甜，基本可以和哈密瓜的甜度媲美。
红肉桃子，口感将媲美蓝莓
蓝莓，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一，富含维生素C，具有预防癌症、抵抗心脏病的功效。但是，这一地位即将受到来自桃子的挑战。国家果树种质南京桃草莓种质资源子平台昨天现场展示了80多种桃子，其中，一批红肉桃，不仅外衣红色，切开来，里面的果肉更是红彤彤，颜值特别高。
盆栽桃，阳台上也能种
沈志军说，目前市面上的桃子大部分是白肉或者黄肉，比如无锡水蜜桃等。而红肉桃子富含酚类物质和花色苷,抗氧化能力强,营养与保健价值高,但一般口味偏酸，专家们已搜集了20多种红肉桃资源，正在与口味偏甜的桃子资源进行杂交，希望能培育出既能保健口味又好的新品种。专家们还根据市民需要，正在研究用于家庭种植的盆栽桃品种。
□金陵晚报记者 王君 通讯员 马晓杰 马一杏
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