全程不用农药 躺在水里长大
10多种水培叶菜供应南京餐桌
蔬菜不是种在地里，而是躺在水里长大，全程不用农药。昨天，由江苏省农科院副院长刘贤金牵头的“高档叶菜产品产业链技术创新与集成应用”项目在江苏省农科院六合基地举行阶段性成果展示交流，生菜、青菜等10多种水培叶菜让人大开眼界。
叶菜怕污染？UPVC管种蔬菜不打药
新鲜叶菜是家家户户餐桌上不可缺少的。但由于受土壤、水环境污染以及病虫害等影响，叶菜的安全问题一直让人揪心。安全优质叶菜的设施大棚里，一排排水池很是壮观。一株株叶菜正躺在泡沫垫上，而垫子的下方是科研人员精心调配的营养液。还有的生菜长在特制的蔬菜架上，特别“水灵”：根部干净整洁、全身鲜嫩、菜叶上连一个虫眼都没有，像是能掐出水。工作人员说，这个实验大棚大约4亩左右，每亩可年产2万斤叶菜，按照有机高端叶菜10元每斤计算，经济效益十分可观。最近，实验人员还推出了都市人喜爱的阳台蔬菜架，由食用级别的UPVC管制成，整套加上叶种苗和营养液，只需499元，就可以满足现代都市人阳台上种菜的心愿。一般叶菜一茬大约三四十天就可以成熟，全程只需要一瓶10块钱的营养液，可收获30多斤叶菜。
刘贤金介绍，水培叶菜不打农药，不用尿素，它们的“食物”是专业配方植物生长营养液，其中含有氮、磷、钾等16种营养素，并且经过紫外线杀菌处理。这种叶菜粗纤维含量低，叶酸含量高，特别适合孕妇、儿童和老人。因为是高端叶菜，口感甜甜的，水分特别足，一般适合拌色拉或者做汤。
16种水培蔬菜
供应南京餐桌
据悉，科研人员目前已经成功培育生菜、小松菜、油麦菜、紫天葵等16个叶菜品种。基地目前对接的是南京市区的几家高档酒店和一些超市，进行小批量试卖，市场反响很不错。
专家们还在继续研究，比如，对水培叶菜的品质进行调控，比如在营养液中调配钙、铁、锌等矿物质，种植出的叶菜也就相应富含这些元素，提供给不同需要的人群；提高叶菜的亩产量，从而降低成本，让更多的水培叶菜走俏市场。
