大学生放暑假回家，大学城商圈也迎来一年中最难熬的时候。昨天，记者探访了仙林、浦口大学城的部分商圈，根据商户估算，相比平时，他们一天的营业额要减少30%-50%，其中有的外卖订单一天少了一半以上，平均一天要少赚700-800元。即便如此，商户也大多不愿放假，为了补贴房租，能赚一点是一点。
麻辣烫店一天少卖三五十份
“吃麻辣烫，大骨汤非常好吃。”昨天中午12点，仙林大学城学则路地铁站旁的水平方美食广场内，老周招呼着路过的客人。客人点完单后，他还不忘贴心地提醒一句“送饮料，在冰柜里自己拿。”5年前，儿子来南京上大学，老周从苏北跟到南京，开始做麻辣烫生意。“广场有50多家店，竞争激烈。”老周说，他这一嗓子，路过的人至少会看一眼，考虑一下。
在大学城开店，老周家70%-80%的客户是学生，暑假开始后，他明显感觉生意淡了，“每天少做30-50份，外卖只能送五六份，加起来少赚大概800元。”老周说，现在来店里的大多是附近居民，还有一些留校准备考研的学生。老周说，十几平米的小店，连他一共4个人，算上房租、水电气、空调、工资，每天要挣1200元到1300元才能保本。
一家陕西凉皮店主说，他们的销量下降50%，现在每天只能卖出150份，主要是附近居民和上班族来吃。一家卖冒菜的小店老板感叹，为了迎合学生消费，她特意降低定价，38元的套餐包括3个荤菜、6-8个素菜，本来就赚得不多，“暑假能保本就不错了。”而一家水果店老板说，以前留学生和外教爱在他这买牛油果，一买就是8个、10个，现在好几天也卖不出一箱。
位于浦口的力朋广场、香溢紫郡一带是南大金陵学院、东大成贤学院学生平时最爱去吃吃吃的地方。昨天上午10点多，记者到达的时候，只有稀稀拉拉几个人，商家不紧不慢地准备着，等待中午的到来。
商户不愿关门多少能挣点
虽然赚得少，天气不好的时候还可能亏本，但多家商户老板都表示，他们不愿意暑假关门，房租是按一年交的，关门就意味着亏本。杨师傅在亚东商业街卖了7年炒饭和梅花糕，鸡蛋炒饭才卖6元，量大实惠，深受学生欢迎。他说，有几天生意不好，一天的营业额只有200元。
“再呆一会儿我就回家休息，下午4点再来。”杨师傅要一直干到晚上10：30，因为晚上生意好一点，附近居民和上班族会来光顾。杨师傅说，他没考虑过暑假歇业，理由是“不做生意，在家闲着也是闲着，一分钱也赚不到。”杨师傅今年50多岁，“我们这代人能吃苦”。
还有店家为补贴生意，会在晚间于店门口布置桌椅，专门卖一些凉皮、凉面之类的小吃，很受附近工人们喜爱。“反正本来就是做面食的，凉皮、凉面比较好上手，饮料酒水店里本来就有，只是要专门学如何煮绿豆汤，不过看在生意还行的分上，暑假期间就先做着呗。”店家说。
专家建议服务要升级
为什么大学城商圈碰到寒暑假生意就“受挫”？“这跟商家的商业定位有关系，越是针对学生，影响越大。”南京财经大学经济学院经济系主任周绍东分析，就拿仙林大学城举例，大成名店主要就是针对学生的，而相比隔壁的金鹰，它的生意冷清多了。
虽然吃吃喝喝的生意受到影响，但这并不意味着大学城商圈就要萧条地熬过两个月。周绍东说，有些生意反而是有竞争力的。比如，高校放假了，留在学校做科研的学生、暑期实践团队、高校教师还是需要打印材料。“有时候打印量大，还需要排版、胶印、装订，依靠办公室的打印机肯定是不够的。”
再比如，虽然学生放假了，但随着大学城附近居住的人群规模越来越大，其中很大一部分是高校教师和白领，这个消费群体可能需要商家提供中高层次的生活服务。比如，有老师就发现，想给孩子在仙林找个有规模、有知名度的培训机构就蛮难的，还有人专门跑到五台山、河西奥体中心去锻炼身体。“这些需求没有被很好地挖掘出来，目前，多数商家提供的服务还仅仅停留在吃、喝、购物这种基本需求层次。”周绍东说，这恰恰可以作为大学城商圈寒暑假淡季的补充环节。
