南京市食药检院明年8月搬迁 夏天食品安全事件多发

南京市食品药品监督检验院明年8月正式搬迁。昨天上午，南京市食品药品监督检验院开展食品安全宣传周“实验室开放日”活动。

从今年3月开始，南京市食品药品监督检验院开始承担省、市级食药监部门的抽检监测任务，到目前为止已经完成了监督抽查任务共计664批。据了解，南京市食品药品监督检验院目前正在进行实验室迁建工作，新建实验室建筑面积为22500平方米，是原来面积的3倍，其中食品检验实验室为8900平方米。明年8月份入驻江宁新址后，还将逐渐接受个人的检测委托，也就是说，老百姓对自己吃的东西有疑问，也可以拿过来检测。

南京市食品药品监督检验院副院长凌睿介绍，夏天来临，主要检测了糕点、饮用水、炒货、豆制品等，保障老百姓安全度夏。实际上对于食品来说，在炎热的夏天，最重要的是按照储存温度来保存，大家也知道夏天食物容易变质，大家普遍关心的、也容易导致发生问题的也就是微生物的问题。夏天温度比较高、在运输、流通过程中储存不当都可能导致菌落、大肠超标。

夏天是食品安全事件多发的季节，许多市民选择把食物放进冰箱里，觉得既新鲜又凉快。不过，凌睿提醒，微生物繁殖迅速，这个季节里，还是提倡即买即吃的消费理念。卤菜这样的食物建议当天买当天吃完。有一些食物，即使放在冰箱里，大家也不要觉得是保险库，微生物的繁殖比我们想象得要快。另外，凌睿表示，此次活动的主题是引导科学的食品安全消费观念，加强对食品检验的了解，保障老百姓舌尖上的安全。