江阴市市场监管局临港分局开展年夜饭专项检查

　　新春佳节将至，为营造良好的节日氛围，确保人民群众吃上安全放心的“年夜饭”，江阴市市场监督管理局临港经济开发区分局根据上级部署，组织开展2025年“平安年夜饭”食品安全隐患排查专项行动。

　　提前部署，增强责任意识。分局提前组织辖区内大型餐饮单位负责人开展食品安全培训，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，将安全管理贯穿日常经营各环节，要求其把好食材安全关、从业人员关、菜品留样关，规范餐饮服务行为，诚实守信经营。

　　加强监管，筑牢安全防线。执法人员对辖区内大中型餐饮单位进行现场检查，详细了解年夜饭预订情况，确保其接待消费的数量、加工食品的品种及数量与自身实际接待能力相适应。在后厨加工区重点检查食品原材料、餐具清洗消毒、个人卫生、餐品加工制作、食品留样等环节，督促餐饮单位对检查中发现的问题立行立改。执法人员同步对商家菜单以及年夜饭宣传情况进行检查，提醒商家做好年夜饭套餐明码标价，不得有虚假宣传等违法行为。

　　广泛宣传，倡导文明就餐。执法人员积极引导年夜饭承办单位开展“厉行节约、反对浪费”光盘行动，引导消费者合理点餐，推出半份饭、小份菜。某餐饮单位除了传统的8至10人团圆餐，还推出了4至6人的套餐供消费者选择，适应小规模家庭聚会需求，同时避免了餐饮浪费，营造了“浪费可耻、节约光荣”的良好氛围。

　　下一步，临港分局将持续对“年夜饭”承办单位开展监督检查，指导餐饮单位做好年夜饭的供餐准备，全力为民众打造安全、文明的年夜饭消费环境，守护广大消费者“舌尖上的年味”。