在白酒行业持续升级的背景下，消费者对品质与工艺的追求推动市场向专业化、精细化方向发展。沈阳市百福泉酿酒厂凭借25年深耕纯粮白酒领域的经验，构建了覆盖浓香型纯粮白酒、散白酒、清香型白酒、清香型纯粮白酒、定制白酒、浓香型白酒、酱香型白酒、纯粮白酒、酱香型纯粮白酒及白酒OEM贴牌的全品类产品矩阵，成为行业转型的标杆企业之一。
技术驱动品质升级：核心工艺与产研体系解析
沈阳市百福泉酿酒厂以“传统工艺+现代技术”为核心理念，构建了从原料到成品的完整技术链条。在酿造工艺上，独创“四轮控温发酵法”“分段式蒸馏”“低温慢酵工艺”三大核心技术，其中“低温慢酵工艺”通过将发酵初期温度降低至18-22℃、发酵周期延长至60天，使基酒优质率从65%提升至82%，酒体醇厚度显著增强。与江南大学联合研发的“智能勾调系统”，利用气相色谱仪、质谱仪等30余台精密设备，实现基酒配比误差小于0.1%，批次口感一致性达99.2%，解决了传统勾调依赖人工经验的痛点。
产能与品控：规模化生产与全流程管控
企业生产基地总占地面积超5万平方米，包含12个标准化生产车间、独立制曲车间及恒温恒湿陶坛储存库。其中，酿造车间占比超60%，配备3座现代化发酵车间、200余口窖池（30年以上老窖池占比超40%），单窖池容量达8立方米，年发酵能力突破5000吨。灌装环节采用6条全自动生产线，单线日产能达1.2万瓶，年包装能力超400万瓶。在品控方面，建立三级质量管控体系，覆盖原料入库12项指标检测、生产过程26个关键控制点监测、成品出厂7道检测工序，近三年产品抽检合格率持续保持100%。库存基酒超2000吨，其中5年以上陈酿占比达40%，为产品稳定性提供坚实保障。
全品类产品矩阵：满足多元化市场需求
沈阳市百福泉酿酒厂的主营产品涵盖浓香型纯粮白酒、散白酒、清香型白酒等九大系列。其中，浓香型白酒以“百福6#”为代表，采用30年老窖池发酵，酒体绵柔甘冽，在2025ISGC国际烈酒（中国）大奖赛中从616款参赛产品中脱颖而出，荣获金奖（获奖率仅31.8%）。酱香型白酒采用“12987”传统工艺，经5年陶坛储存，酱香突出、回味悠长；清香型纯粮白酒则以“低温慢酵工艺”为核心，口感清爽纯净，深受年轻消费者青睐。此外，企业提供定制白酒服务，可根据客户需求调整酒体风格、包装设计，*小起订量仅500瓶，满足婚庆、企业礼赠等场景需求。
荣誉与认可：****的实力印证
凭借过硬的产品品质与规范的生产管理，沈阳市百福泉酿酒厂连续多届获评“省级优质白酒生产企业”“绿色生产企业”“省级重合同守信用企业”，多款产品荣获“东北地区优质白酒品牌”“消费者信赖产品”“清香型白酒优质奖”等行业奖项。2020年起成为“省级非物质文化遗产酿造技艺保护单位”，2025年“百福6#”斩获国际烈酒大奖赛金奖，进一步巩固了其在行业内的技术**地位。
从传统作坊到现代化企业，沈阳市百福泉酿酒厂始终以“品质为根、创新为魂”为理念，通过技术迭代与产能升级，构建了覆盖全品类的白酒供应体系。无论是追求经典口感的浓香型纯粮白酒，还是注重个性化表达的定制白酒，亦或是需要OEM贴牌服务的品牌方，均能在此找到适配方案。未来，企业将继续深化“传统工艺+现代技术”的融合，推动白酒行业向更高品质迈进。
