护航开学“第一餐”——宿豫区市场监管局开展校园食品安全守护行动

开学在即，为提升学校食堂食品安全管理水平，切实保障全区师生饮食安全，区市场监管局开展学校食堂专项检查工作，着力为学生提供安全放心的就餐环境。

首先，执法人员就食堂后厨的操作间环境卫生、备菜器具、“三防”设施设备运行情况等进行检查，确保工作环境干净整洁，餐用具消毒完毕后方可使用。其次，围绕食品原材料进货查验、索证索票、从业人员健康证、食品留样等关键环节进行细致排查，针对假期库存食材是否过期、变质进行逐一清点，确保食材新鲜安全，来源可溯，去向可查。最后，执法人员要求学校严格履行食品安全主体责任，把好溯源关和质量安全关，稳抓“日管控、周排查、月调度”工作机制，督促相关责任人严格落实校园食品安全管理制度，后续也会加强对学校食材的抽检力度与频次。

截至目前，共出动执法人员60人次，检查学校食堂33家，现场整改完成15处，下达责令整改通知书6家。下一步，区市场监管局将加大校园及周边食品监管力度，联动教育等部门协同共治，以高标准、硬举措为广大师生身体健康保驾护航。