昨天（9月22日），温州市永强饮品有限公司在龙湾区市场监督管理局的指导下，正式开始在生产区域张贴“三色标识”，标志着龙湾区食品生产企业主体责任落实“335模式”试点工作进入第二批推广阶段。
据悉，该模式是龙湾区作为全省食品企业主体责任落实三个试点地区之一，在探索食品安全治理现代化的一项重点实践，旨在推动企业从“被动受管”转向“主动防控”。
所谓“335模式”，即“三色标识、三位一体、五维协同”的食品安全责任落实机制。其核心是依据企业食品风险管控清单和实际生产工艺风险点，定制个性化三色标识——绿色代表低风险，引导为主；黄色代表中风险，需警示注意；红色代表禁止行为。
这些标识并非“千企一面”，而是针对企业具体情况设计，在标识下方附有具体风险说明和纠偏措施，右侧还设置了二维码，员工用微信扫码即可观看操作演示视频，实现“哪里不会扫哪里”。
除标识外，龙湾区还配套开发了“三色食宝”微信小程序，构建“三位一体”数字化闭环——食品安全员每日巡查、食品安全总监每周排查、企业主要负责人每月调度，全部通过小程序完成，实现问题上报、整改反馈、风险可视的一站式管理。
目前，首批4家试点企业已全部完成建设，共张贴标识166张。自7月18日启动日常巡查至昨天为止，企业累计检查5275处，发现并整改问题18项，全部实现内部闭环处置。
初旭食品作为首批试点企业之一，其分管负责人冷福祝表示，“这套系统特别适合中小型企业，能够协助树立系统的食品安全意识。”他坦言，虽然需每日打卡、多部门参与，工作量确有增加，但员工好评不断，认为标识内容浅显易懂、视频教学直观，比以往纯文本的培训更有效。
龙湾区市监局相关负责人介绍，由于每家企业均需个性化定制，目前单家企业仅现场评估、方案设计及系统调试就需5个工作日；另一方面，每家企业标识系统建设需投入数千元资金，这笔开支可能使半数以上中小型企业望而却步。
目前，龙湾区正在持续推进试点，已对6个街道50余家企业开展培训，并将逐步推广，以形成可复制、能推广的食品安全“龙湾经验”。（记者 徐龙飞 龙湾融媒记者 余平）
