又是一年开学季，为切实做好秋季校园食品安全监管工作，预防食品安全事故发生，保障广大师生饮食安全，近日，江苏省江阴市市场监督管理局周庄分局针对辖区内中小学食堂和幼托机构食堂开展了食品安全专项检查工作。
此次检查，是在前期要求各学校食堂负责人对食堂卫生、设施设备、从业人员、清洗加工等情况进行自查自纠的基础上，重点检查学校食堂台账、从业人员健康证、食品采购索证索票情况、加工场所卫生情况、留样制度执行情况、餐用具消毒情况等多个环节，并督促相关负责人要高度重视食堂食品安全工作，严格执行索证索票等各项食品安全制度，确保不留安全隐患。
同时，执法人员向学校食堂负责人积极宣传“五常法”管理制度，要求他们做到常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律，并督促各单位落实食品安全主体责任，督促学校严格落实食品安全校长(园长)负责制，要求相关单位明确人员岗位职责，设置主要负责人、食品安全总监、食品安全员，严格按照每天实际经营情况，在江苏食品经营小程序“三件事管理”模块的“日管控填报”“周排查填报”“月调度填报”菜单填写各有关记录。
经查，各学校食堂总体情况较好，均能将各项制度落实到位，部分学校食堂存在一些小问题如操作区卫生不够整洁、设备灰尘未及时清理等，执法人员已要求相关负责人限期整改。
此外，执法人员对校园周边副食店、小餐饮单位开展检查，重点检查副食店是否销售三无食品、过期食品，是否履行进货查验义务，小餐饮单位后厨卫生状况、是否存在过期食材等情况，本次检查共出动执法人员26人次，检查相关食品经营单位13家次，经检查，未发现校园周边副食店销售三无食品、过期食品，未发现小餐饮单位存在过期食材，对于餐饮店后厨卫生不整洁等问题已要求经营者立即整改，我局将采取“回头看”的方式对整改情况进行复查。
通过此次专项检查，进一步强化了学校食品安全责任意识，消除了辖区内学校食堂食品安全隐患。下一步，市监局周庄分局将进一步加大监管力度，落实单位主体责任，努力抓好学校食堂、托幼机构食堂的食品安全工作，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。(罗曜)
