5月22日，记者从庐江县了解到，为深入落实暖民心行动，推动就业政策惠及基层，前不久，“新徽菜·名徽厨”暖民心行动之徽菜师傅就业技能培训班在庐江县郭河镇火热开展。
本次培训以传承徽菜文化、赋能群众就业为目标，聚焦非遗美食“鸭油烧饼”制作技艺，共吸引30余名失业人员及大龄就业困难群体参与，通过“理论+实操”双轨教学，为学员铺就“一技傍身”的就业创业之路。
作为徽菜传统美食的代表之一，鸭油烧饼以其酥香独特的风味深受群众喜爱。本次培训特邀专业徽菜师傅授课，从原料配比、和面技巧到烤制火候，系统讲解非遗技艺精髓，确保学员掌握标准化、专业化的制作流程。通过六天密集培训，学员不仅能习得传统美食技艺，更能深度理解徽菜文化内涵，为传承地方特色饮食文化注入新活力。
不仅是教学技能，还要“授人以渔”、精准帮扶。郭河镇坚持以群众需求为导向，针对失业人员、大龄就业困难群体“就业难”问题，量身定制技能培训方案。培训班结业后，学员可优先被推荐至本地餐饮企业就业，或通过创业指导、政策扶持开设小吃摊点、家庭作坊，实现家门口“灵活就业”。对此，学员们信心满满，“学会这门手艺，不管是打工还是自己摆摊，心里都有底了！”
据了解，此次培训是郭河镇推进暖民心行动的重要举措，既弘扬了非遗文化，又拓宽了群众就业渠道，真正实现“以技增收、以艺致富”。下一步，郭河镇将持续聚焦群众急难愁盼，推进更多接地气、惠民生的技能培训项目，让暖民心政策落地有声，助力乡村振兴高质量发展。
今年以来，庐江县开展徽菜师傅“送学下乡”培训，已举办徽菜培训18期，累计培训700余人，涵盖庐州烤鸭、鸭油烧饼、包公鱼等工种，帮助群众掌握一技之长，实现家门口就业创业。
合肥在线-合新闻记者 任海怡 通讯员 赵敏星 何新生
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