凤阳举办“洪武宴”美食大赛系列活动

日前，凤阳县第二届“洪武宴”暨美食大赛系列活动，在当地洪武门前、如意河畔隆重举办。活动现场香气四溢、热闹非凡，吸引近2万名游客和市民观看比赛、品鉴美食。

据了解，洪武宴以明朝开国皇帝朱元璋年号“洪武”为名，国家、省级烹饪大师和明史专家于二十世纪八九十年代创制，并形成“洪武帝王宴”“洪武皇后宴”“洪武家宴”三个系列，每个系列均由36道菜点组成，全宴共计108道菜点。近年来，凤阳县以美食为抓手，通过打造特色餐饮街区、培育本土品牌、举办美食赛事等活动，带动文旅消费升级，使其成为拉动内需、促进就业“金色引擎”，提升城市影响力。

本届大赛以“人间美味 凤阳烟火”“赏中都美景 品洪武盛宴”为主题，以“宴”为媒、以“食”会友，旨在通过一场味觉与文化的双重盛宴，让食客在味蕾盛宴中感受历史温度，在技艺对话中触摸文化脉络，共同领略中华美食特别是“洪武宴”文化的深厚底蕴与无限魅力。大赛现场设置洪武宴烹饪技能大赛、美食品鉴、文艺表演、非遗技艺、风味小吃和农产品展销等系列活动。主办方还引入“线上+线下”互动模式，让更多人足不出户也能参与其中，促使更多市民成为美食文化的参与者、创造者和传播者。

以“热气腾腾”推介“洪武盛宴”，展现“人间美味 凤阳烟火”形象。记者从凤阳县了解到，当地将通过更多渠道，推动美食“+旅游”“+科技”“+农业”“+教育”等跨界融合，使其成为展示凤阳形象亮丽名片。