把小螃蟹做成大产业，让“减肥鱼”游出新市场，明光市聚焦“一只蟹、一尾鱼”特色水产，推动生态化、品牌化转型，走出了一条特色水产助力乡村振兴的绿色发展之路。
眼下正是螃蟹上市的季节，在明光市女山湖养殖基地，王玉雪正和父亲一起捕捞螃蟹。“每天早上5点起，晚上能忙到七八点，每天出货上千斤，按平均50元一斤算，一天的收入就有四五万元，忙一点也开心。”这位大学毕业后返乡创业的年轻人，已将自家养殖规模扩大到300多亩，成为当地靠蟹致富代表。
在女山湖镇，像王玉雪这样靠养蟹致富的农户不在少数。这些养殖户最大的依靠，就是位于明光市的安徽省第二大淡水湖——女山湖。然而几年前，养殖户在湖里搞承包，无序放养、投喂饲料，导致生态恶化、水产品品质下降。“市里下了大决心，投入5700多万元实施湖区综合治理，效果非常好。”明光市女山湖镇党委副书记丰殿虎介绍，如今的女山湖水质纯净，周边无工业污染，为螃蟹生长提供了得天独厚的条件。王玉雪也表示，螃蟹都用女山湖的水养殖，采取低密度生态养殖，喂的都是玉米和小鱼。
目前，明光市通过禁止围网养殖、推广“大规格蟹种生态培育”等技术，已发展生态养蟹3万多亩，年产螃蟹近7000吨。“产品主要供应长三角区域，还出口到东南亚和中东等国家地区，今年1至10月，女山湖大闸蟹出口超过200吨，出口量居全国前列。”明光市渔业行业协会秘书长范文鲁说。
除了“一只蟹”，明光还在“一尾鱼”上做文章。
在明光街道映山村，一种给鱼“减肥”的新型养殖模式正悄然兴起。这种新型养殖模式养出来的鱼不仅味道更加鲜美，市场价格更高，销路更好。
走进明光街道映山村的明光市隆聚源精品鱼养殖基地，映入眼帘的并非成片鱼塘，而是数十个直径10米多的蓝色圆桶鱼池，一个挨着一个，甚是壮观。笔者在池里看到，随着循环水流的带动，里面的花鲢鱼也随着水花不停游动，正在做“瘦身运动”。“这些鱼从湖库采购回来，放在圈养桶里，利用流水刺激让它们游动，一个月不投喂，体重能减少20%左右。”基地负责人邵建彬解释道。
经过“瘦身”的花鲢，收购价从每斤7元涨到11元，赢得了外地客商的青睐。“我们每天采购量在一万斤左右，鱼‘瘦身’后营养价值高、口感更好，已经和基地建立长期合作关系。”江苏南京客商张厚祥说。
近年来，明光市聚焦“一蟹一鱼”，坚持生态化、特色化、品牌化发展，形成名特优水产品主导、大宗淡水鱼稳步发展的产业格局。2024年，全市水产养殖面积19.36万亩，渔业总产值23.47亿元，同比增长8.5%。“我们将坚持以市场为导向，打好特色兴业牌，深入实施渔业‘五大行动’，引领明光渔业向生态化、精细化转型，进一步提高水产附加值，让优质水产品从养殖基地端上百姓餐桌。”明光市农业农村局副局长王守柱表示。
