连日来，持续晴好的天气，给春茶生长带来有利条件。据了解，目前越城区的春茶已零星开采。
富盛镇御茶村茶园，工人正在修整茶树，以促进春芽更好生长。 记者 汤桂平 通讯员 王晓琦 摄
昨天，在鉴湖街道坡塘云松自然村，茶园承包户童平元忙碌了一整天，收获了30多斤新茶。“现在采制的都是乌牛早，龙井43和土茶还要再等等。”童平元说，越城本地种植的龙井茶，茶树品种主要分为这三种，其中乌牛早上市时间相对早一些，而龙井43最受大众欢迎，土茶则比较受老茶客青睐。他说，由于今年前期气温持续偏低，茶叶发芽晚于往年，采摘时间也随之往后推迟了10天左右，但今年茶叶口感和香味会更好一些。
所谓明前茶，贵如金。如果是头采茶，价格则更是金贵。童平元说，头采茶积蓄了一整个冬季的能量，茶叶口感鲜爽丰富，是送礼的佳品。龙井茶的头采，再加上手工炒制，目前价格基本在每斤千元以上，机炒茶价格相对低一些。“现在采摘下来的青叶能卖到150元一斤，而8斤青叶才能炒制1斤干茶。如果算上采茶工的成本支出，现在其实还是直接卖青叶划算。”童平元说。
据了解，越城区共有茶园面积1.03万亩，主要分布在富盛、皋埠、鉴湖等镇街。越城区农水局相关工作人员介绍，前段时间的低温天，不仅使得春茶上市期推迟，还有近千亩茶园遭到冻害，导致今年名优茶有所减产。眼下，越城春茶种植主体正在为开采做准备，预计本月20日之后，将会有更多茶园开采。
富盛镇是越城茶叶主产区，以抹茶为主，还包括以龙井和日铸茶为代表的名优茶系列。在富盛御茶村，只见近万亩标准化茶园随着山势起伏，一行行茶树整齐排列，茶芽正铆足劲儿生长。前不久，技术人员组织茶农给茶树施肥除草，整理冬枝，并在茶树上方覆盖遮阴网。“覆盖遮阴网可以降低茶多酚含量，减少苦涩味，提高茶叶中的茶氨酸、叶绿素含量，让抹茶呈现出来的颜色更好看。”御茶村茶业有限公司种植六部部长孙亚瑞说。
绍兴杉茗茶业专业合作社有茶山120余亩，这两天合作社负责人沈鑫杉正忙着对接采茶工。他说，一旦气温升高，茶芽生长会非常快，一旦过了清明，茶芽变大，价格就会大打折扣，因此大面积开采需要抢时间。
