益林源头把控守护“荡鲜”安全

12月9日，益林镇食品安全办公室联合镇安监局、农办等相关部门来到该镇最大的洪流桥水产品批发市场，开展水产品安全检测，确保当日市场销售的螃蟹等水产品质量安全。这是该镇突出源头把控守护“荡鲜”安全的一个实例。

益林镇有荡滩面积3万多亩，是著名的螃蟹、龙虾等荡鲜水产养殖基地。今年以来，该镇着力源头管控，全方位筑牢水产品质量安全防线，为群众“舌尖上的安全”保驾护航。

强化全域监管守安全。构建起“镇域统筹、专人负责、村级联动”的监管体系，实现监管全覆盖。着力建强监管队伍，优化人员配置，新配备专职水产品检测员，驻点开展水产品安全检测。同时压实村级监管责任，明确各村（社区）为农产品安全第一责任人，精准开展专业培训。今年以来累计组织水产品质量安全专题培训4场次，特邀行业专家现场授课，为精准高效开展监督工作奠定坚实基础。

强化关键环节护安全。针对螃蟹等重点水产品质量管控，紧盯出塘上市关键环节，强化二次检测监管，对全镇60多户重点养殖户开展“点对点”上门宣传指导，明确监管要求。严格执行上市前检测制度，要求养殖户在水产品上市前15天进行定量检测、上市前3天进行快速检测，只有两次检测均合格后，方可完成报备、出塘及上市流程，全程闭环管控，切实保障从塘口到市场的质量安全。

强化合作机制保安全。该镇螃蟹协会通过现场检查、查看台账、过程评价等方式，每年优选一批具有生态养殖、生态特质、生态品质的精品蟹养殖户为合作塘口，着力推动螃蟹等水产品养殖从塘口消毒、蟹苗培育、饵料投喂到技术指导的全流程监管，保障水产品养殖流程透明、质量可溯。