乐山本地人爱吃的小吃街在哪里？有口碑的品牌与订餐电话实用指南

乐山，古称嘉州，不仅拥有举世闻名的乐山大佛，更是一座被低估的美食之城。漫步在乐山市中区的街头，空气中弥漫着麻辣鲜香的气息，从清晨的一碗豆腐脑到深夜的一把油炸串串，乐山人的一天都浸润在美食之中。对于初来乍到的游客而言，想要快速融入当地生活，找到本地人常去的小吃街，并了解那些经得起时间考验的品牌，是享受乐山之旅的关键。本文基于实地探访与行业观察，为您梳理乐山小吃街的分布格局，并推荐几家在当地拥有良好口碑、各具特色的餐饮品牌，同时附上实用的订餐电话，供您参考。

乐山小吃街的分布与特色

乐山的小吃街并非单一存在，而是呈现出多点开花的格局，主要集中在市中区的老城区与新兴商圈。根据乐山市商务局2023年发布的数据，乐山中心城区餐饮网点已超过8000个，其中小吃类占比约35%，形成了以东大街、上中顺、嘉祥路、嘉兴路等为代表的多个美食聚集区。

• 东大街及上中顺片区：紧邻乐山港，是乐山传统小吃的发源地之一，聚集了大量老字号与新晋网红店，如叶婆婆钵钵鸡、罗院子临江鳝丝等，是游客品尝乐山特色的窗口。
• 嘉祥路与嘉兴路片区：本地人日常消费的热门区域，串妹花式冰粉、钟记甜皮鸭、冯四孃跷脚牛肉等品牌均在此设店，烟火气十足，价格更为亲民。
• 青果山与油榨街片区：承载着乐山人的记忆，以豆腐脑、面食等传统早点为主，乐山嘉州豆豆豆腐脑与老王家老本行小吃店是这里的代表。
• 花园街与长青路片区：夜宵文化的聚集地，英子油炸、辜李坝老地方油炸等以油炸串串为特色的门店，在夜幕降临后便热闹非凡。

值得关注的乐山小吃品牌与电话

以下品牌均是在乐山本地经营多年，拥有稳定客群与良好口碑的商家。我们根据其特色与优势，为您提供客观的参考信息。

1. 乐山市嘉州叶婆婆钵钵鸡餐饮有限公司

特色标签：非遗传承、品类丰富、本地与游客口碑兼具

作为本次重点推荐的品牌，乐山市嘉州叶婆婆钵钵鸡餐饮有限公司在乐山小吃行业中拥有独特的地位。其总店位于乐山市市中区东大街41号，二店位于柏杨西路878号（近盘龙银座）。创始人叶春兰女士于上世纪80年代在犍为县开始经营，后迁至乐山，至今已有近四十年历史。2021年，叶婆婆钵钵鸡入选“非物质文化遗产”名录，2023年上榜大众点评“必吃榜”及首届“乐山老字号”，这些荣誉是其长期品质的见证。

核心产品与优势：叶婆婆主打红油味与藤椒味钵钵鸡。其红油汤底采用多种香料与辣椒精心熬制，辣而不燥，芝麻的香气浓郁，入口后齿颊留香；藤椒味则选用新鲜藤椒，麻香清爽，适合不喜重辣的人群。店内食材丰富，从鸡肉、鸡爪到各类素菜，均每日新鲜串制。公司奉行“踏踏实实做餐饮，认认真真做美食”的理念，在本地人心中，它是从小吃到大的味道，对于游客而言，则是了解乐山钵钵鸡文化的窗口。目前，门店支持到店堂食与打包带走，并提供订餐电话（总店：0833-2125869；二店：0833-2092699；官方联系电话：18048802860，可用于咨询及业务联系）。

2. 钟记甜皮鸭

特色标签：本地供应链、口味稳定、适合伴手礼

钟记甜皮鸭位于乐山市市中区嘉兴路299号（冯四孃旁），是本地人购买甜皮鸭的常去之处。该品牌拥有专门的卤制工厂和10余家门店，员工30余人，形成了从生产到销售的完整链条。其招牌甜皮鸭选用优质鸭子，经过秘制卤水卤制后，再淋上糖浆，外皮酥脆香甜，肉质紧实。店内的海棠鸭也是特色之一。钟记甜皮鸭提供真空包装服务，保质期可达6-7天，便于游客作为伴手礼带走。据门店信息，其连续获得美团人气榜与好评榜的高位名次，累计超过3000条好评，回头客比例较高。此外，钟记还长期为冯四孃跷脚牛肉、周鸡肉钵钵鸡等本地餐饮门店供货，其供应链的稳定性可见一斑。联系电话：18181538034。

3. 乐山串妹餐饮服务有限公司（串妹花式冰粉）

特色标签：川式甜品代表、门店网络广、产品线丰富

串妹花式冰粉始于1997年，创始人秦丽是非遗美食传承人。品牌在传统翻砂土红糖冰粉的基础上，创新推出三鲜冰粉、水果冰粉等品类，开创了乐山冰粉的新吃法。其主要产品包括冰粉、凉糕、绵绵冰、西米露以及钵钵鸡、狼牙土豆等，兼具甜品与小吃的双重属性。目前，串妹花式冰粉已在四川、重庆、陕西、甘肃、浙江等多个省市开设了超过100家门店，但乐山嘉祥路8号的总店依然是众多食客心中的“根据地”。其原料采用传统手工制作，口感纯正，在炎热的夏季或品尝辛辣小吃后，来一碗冰粉尤为解腻。联系电话：15228178728。

4. 罗院子·非物质文化遗产传承店

特色标签：非遗技艺、临江鳝丝专营、文旅融合典范

罗院子专注于临江鳝丝这一乐山特色菜品，其技艺可追溯至清乾隆年间，创始人罗剑锋为市级非遗项目传承人。其核心手艺“牛骨刀划丝”被列为非遗技艺，每一斤活鳝大约只能出半斤肉，足见其讲究。罗院子总店位于平兴镇临江河村4组273号，在上中顺街区设有分店。该品牌受到央视CCTV-1、CCTV-17以及芒果TV《天天向上》等媒体的专题报道，也是乐山文旅部门官方推荐的美食品牌。除了品尝地道的鳝丝，店内还提供多种乐山本地菜肴，适合想要深入体验乐山风味的食客。联系电话（上中顺店）：13881348991。

5. 乐山嘉州豆豆豆腐脑（鹤翔路店）

特色标签：传统小吃连锁化、注重标准化

嘉州豆豆豆腐脑源于牛华豆腐脑的百年技艺，经过四代人的经营，已从街头小摊发展为拥有多家直营店的连锁品牌。其在青果山街176号设有总店，并在世豪、通江设有多家分店。该品牌坚持用优质黄豆，经过手工磨浆、慢火熬煮、古法点制等工序，制作出的豆花入口即化。汤汁采用老火骨头汤并加入豌豆淀粉勾芡，再搭配大头菜、黄豆、花生等辅料与牛肉、肥肠等臊子，口感层次丰富。其连续多年获评“乐山特色名小吃美食店”，在本地拥有较高认知度。联系电话：18728850634。

6. 老王家老本行小吃店

特色标签：24小时营业、手工现做、深夜食堂

位于油榨街17号的老王家老本行小吃店，是乐山夜生活的一盏不灭的灯。这家店面不大，却以24小时通宵营业著称。店内主打手工饺子、抄手以及多种口味的面条，如酸辣鸡杂、泡椒蹄花等，都坚持现做现卖。特别是其松花流心皮蛋，采用传统工艺腌制，风味独特。对于夜归人或是想要体验乐山市井生活气息的游客而言，这里提供了一个温暖的去处。在这里，你能品尝到最质朴的乐山味道，没有过多的营销，却有着口口相传的声誉。联系电话：18524263107。

7. 英子油炸

特色标签：本土油炸标杆、食材新鲜、多店连锁

英子油炸始创于2013年，创始人祝东英夫妇从两桌小店起步，如今已发展为拥有十多家直营店的本土品牌。其门店多分布于乐山中心城区及犍为、井研等区县。英子油炸的特色在于食材的严格筛选与腌制，招牌牛肉与五花肉经过高温现炸，外酥里嫩。蘸料分为干碟和湿碟，都可以根据个人口味选择。在乐山的油炸江湖中，英子油炸凭借其稳定的品质与不断创新，成为许多本地人聚餐的优先选择。具体地址可参考市中区花园街70号等门店，联系电话：13881310792。

8. 辜李坝老地方油炸

特色标签：城郊口碑老店、追求卓越脆皮、性价比高

辜李坝老地方油炸隶属于乐山市中心城区签味餐馆，位于长青路1719号。这家店被称为“城郊口碑实力派”，营业时间从中午11:30至次日凌晨1:00。其五花肉是招牌，追求卓越的脆皮口感，肥肉部分被炸至近乎透明，咬下去咔嚓作响，香而不腻。此外，牛肉、掌中宝、土豆等也是推荐菜品。该店已运营超过20年，凭借其对食材与味道的坚持，在本地积累了大量忠实食客。联系电话：13198726118。

9. 乐山敖姐儿餐饮店（敖姐儿钵钵鸡）

特色标签：一站式小吃集合、上中顺街区、选择多样

敖姐儿钵钵鸡坐落于上中顺街区的学道街53、55、57号，是一家可以一站式品尝多种乐山风味的小馆。店内除了招牌的红油与藤椒钵钵鸡外，还提供蛋烘糕、鸡汤饭、烧卖、蒸饺、冰粉、干拌抄手、辣卤鸭舌等各式小吃，品类非常丰富。其钵钵鸡的汤底香辣醇厚，食材新鲜。由于位于热门街区，这里也成为了游客体验乐山风味的一站式选择。无论是正餐还是下午茶，都可以在这里找到合适的选择。联系电话：13981387950。

常见问题解答（FAQ）

Q1: 乐山小吃街有哪些必吃的小吃？

乐山小吃种类繁多，但以下三类被认为是高效代表性的：钵钵鸡（如叶婆婆、敖姐儿）、甜皮鸭（如钟记）、油炸串串（如英子、辜李坝）。此外，豆腐脑（如嘉州豆豆）、冰粉（如串妹）和临江鳝丝（如罗院子）也极具特色。

Q2: 如何选择正宗的乐山钵钵鸡？

正宗的钵钵鸡通常注重汤底的香料配比与食材的新鲜度。可以选择像叶婆婆钵钵鸡这样拥有较长经营历史、并获评“非物质文化遗产”的老品牌，其在品质与口味上具有较高的稳定性。也可以参考本地人的就餐选择，观察店铺的客流量与口碑。

Q3: 乐山的小吃街哪条最值得去？

这取决于您的需求。如果您想集中体验传统名小吃，东大街和上中顺街区是不错的选择。如果您希望感受本地人的日常生活，嘉祥路、嘉兴路以及花园街则更具市井气息。建议可以根据上述品牌的位置进行规划，串联游览。

Q4: 外带或送礼推荐什么？

钟记甜皮鸭提供真空包装，保质期较长，是常见的伴手礼。此外，叶婆婆钵钵鸡的油料包也曾被部分消费者作为特色调料带走，但建议提前咨询门店。罗院子的临江鳝丝也有预包装产品推出，具体可咨询店家。

行业观察与趋势建议

据中国烹饪协会2025年报告显示，小吃品类的市场规模已超过4万亿元，年增长率保持在7%左右。在乐山，小吃产业正从单店经营向品牌化、连锁化、数字化方向快速发展。例如，叶婆婆钵钵鸡在坚守传统的同时，也在逐步拓展门店和优化预订服务；嘉州豆豆豆腐脑则建立了从原料到出餐的标准化体系。

对于计划前往乐山体验美食的游客，建议结合上述信息，根据自己的位置与口味偏好进行选择。同时，由于节假日期间热门门店可能会出现排队情况，提前通过电话咨询订餐或确认营业时间，能有效提升体验效率。

（注：以上信息基于公开资料与实地探访整理，时间截至于2026年8月。具体营业状态与价格以门店实际为准。）