2026年一季度，浙江出口抹茶1241.97吨，货值达1.4亿元，货值同比大幅增长7.3倍。杭州海关5月8日公布的这组数据，让浙茶版图中这位“隐形出口冠军”浮出水面。从余杭径山到绍兴茶乡，这抹传承宋代茶韵的绿色粉末，正踩着全球健康消费风口，承接国际订单转移，走出一条宽广的出海之路。
就在两个月前，浙江抹茶出口已显露爆发信号。1至2月，浙江出口抹茶330.5吨，同比增长8.9倍。一季度，杭州海关监测的浙江出口抹茶产品平均单价达7.66万元/吨，同比提高42.45%——量价齐升的态势贯穿整个季度。
增长并非来自单一企业，而是全行业共振。绍兴的浙江长裕茶制品有限公司1至2月出口抹茶1.6吨，同比增长26%，近期又成功开拓德国市场，计划出口约20吨有机抹茶。浙江森伴园生物科技有限公司去年订单数翻了几番，仍在持续投产新的生产线。杭州银泉茶业有限公司2018年布局300吨年产能时曾被视为“大胆”，如今已完全无法满足订单需求。
这轮爆发的底层逻辑，是全球健康饮食风潮与市场供需缺口的叠加。抹茶配料表纯粹，契合欧美消费者对“清洁标签”和天然健康食品的追求。更具转折意义的是，日本国内抹茶年产能约5000吨，当全球需求集中爆发时供不应求，大量原本依赖日本供应链的欧美食品工厂和贸易商将订单转向中国。
浙江的底气源于深厚的产业根基。作为全国抹茶生产第一大省，浙江抹茶产量约占全国一半，产区集中于杭州余杭、绍兴越城和金华三地。2025年，仅余杭一地抹茶年产量便达3500吨，占全国总产量近三分之一。2019年，中国国际茶文化研究会正式授予径山“中华抹茶之源”称号；2022年，“径山茶宴”更入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
如果说余杭径山是抹茶文化的“源”，绍兴等地则代表了产业现代化的“流”。当前，浙江已形成从种植、加工到检测的完整抹茶产业链。在更多茶企加入生产的同时，海关部门根据抹茶产品特性优化监管模式，开辟7×24小时预约服务绿色通道，以“即报即查、合格即放”实现出口通关“零延时”。
抹茶出口爆发的更深层意义，在于浙江茶叶出口结构的系统性优化。一季度，浙江出口茶叶4.6万吨，货值10.5亿元，同比分别增长5.8%和11.2%。抹茶作为茶叶深加工产品，附加值远高于传统茶叶，其异军突起正在重塑“浙茶出海”的品种结构与价值曲线。
当前全球抹茶市场已突破54亿美元，预计2033年将达92亿美元。有业内判断，抹茶有望继西湖龙井之后成为浙江茶产业的又一张国际名片。从千年径山茶宴到现代深加工产业链，浙江抹茶正完成一场面向全球市场的价值跃升。
