“一河好水加一河好草等于一河好蟹”，这是养蟹人的共识。而在市江源农牧有限公司从业人员看来，好蟹苗同样不可或缺，好苗、好水、好草三者缺一不可，这也是江缘蟹区别于普通河蟹、荣膺全国河蟹金奖的重要原因。
近日气温回升，市江源农牧有限公司的蟹苗投放工作有序展开。蟹塘工作人员常年在水中作业，劳动强度极大。“平时下午要在水里工作4到5小时，忙碌季节早晚各6小时，一天最低工作10小时。”该公司蟹塘负责人周伟介绍。
据悉，江源农牧拥有蟹塘2000多亩，其中苗塘120多亩，苗塘与成蟹塘配比达1:20。公司每年5月份从上海海洋大学购进“上海211”蟹苗大眼幼体，投放至蟹苗培育基地。“去年5月投放大眼幼体，至今规格已增长2000多倍，从每斤1000只、总量7至8万头的大眼幼体，长成每斤仅30多头的规格。”公司副总经理余静雯表示，重视蟹苗培育与养殖，是养出优质大闸蟹的根本。
依托上海海洋大学的科技支撑，“上海211”蟹苗在长江水与高沙土的双重滋养下，品质优于上海周边地区培育的蟹苗。“昨晚我们在3个塘口各下20个地笼，每个地笼可起蟹苗30至50斤，一天共起苗3000斤，经精挑细选后，一天可投放至120亩左右的成蟹塘。”周伟说。
蟹苗运至分拣大棚后，需先在清水池吐水两小时，再接受严格筛选。工作人员会率先淘汰小苗、弱苗，淘汰比例约占总量的2%；随后清理“老头蟹”（已完成蜕壳、体型老化的蟹苗），淘汰比例约8%，从源头保障养殖品质。“‘老头蟹’会攻击、吞食小苗，影响蟹苗成活率，必须及时清理。”公司蟹苗场负责人龙宏昌解释道。
蟹苗春放不仅要把握适宜时机，更需做好前期塘口准备。“去年冬季我们已完成塘口清塘、晒塘等准备工作，因前期气候寒冷，为保障蟹苗成活率、回捕率，确保河蟹长得更大更好，我们选择在气温回暖后再投放蟹苗，两千多亩蟹塘的苗种将在两周内投放完毕。”余静雯介绍。
为提高池塘效益，江源农牧还合理布局养殖模式。“身后这个塘口投放的是‘六月黄’，每亩投放3000头，6月份收获一半销售，剩余部分后期出售。”龙宏昌表示，一年分两季养殖，能显著提升养殖效益。目前，公司全体员工对今年河蟹丰收充满信心。
