□记者 江帆 王磊 周文瀚
恒温“游泳池”、智能水循环、定时精准投喂……10月20日，在芜湖市湾沚区六郎镇，50万尾在现代化车间中孕育成长的翘嘴鳜“华康2号”鱼苗正式出栏，从芜湖“游”向全国市场。这是农业农村部重点推广的翘嘴鳜“华康2号”首次实现工厂化、规模化养殖，标志着长期制约鳜鱼产业发展的种苗繁育“芯片”难题被成功攻克。
“桃花流水鳜鱼肥”。作为我国著名淡水名鱼之一，鳜鱼因肉质细嫩、味道鲜美广受青睐，徽菜经典“臭鳜鱼”更是驰名中外。然而，鳜鱼天生“挑食”，终生只摄食活鱼饵料，导致其规模化养殖难度大、成本高，素有“富贵鱼”之称。
这一产业困局，在现代农业科技的推动下迎来转机。2024年10月28日，农业农村部公告推广23个水产新品种，其中就包括由华中农业大学水产学院副院长、鳜鱼研究中心主任梁旭方教授团队研发的翘嘴鳜“华康2号”。梁旭方介绍，“华康2号”历经四代选育，成功实现了对鳜鱼品种的驯化，是瞄准产业瓶颈的精准突破。
何为“鱼苗驯化”？带着疑问，记者走进六郎镇金康水产科技公司的驯化车间。上百个直径2.7米、高1.3米的圆形养殖桶整齐排列，犹如一个个恒温“泳池”，鱼苗在其中自在游弋。传统渔业在这里变成了精细活：水温稳定在24.5℃、溶氧量保持在4.5毫克/升以上、氨氮含量控制在0.2毫克/升以内，配合高效水循环系统……“这是一个科技感十足的车间，鳜鱼苗可实现高密度、跨季节、标准化的全年连续生产。”公司董事长胡校军表示。
“驯化，简单说就是让鳜鱼‘改口’——过去吃荤，现在吃素。”胡校军形象地比喻道，“相当于让鳜鱼吃上了‘配方粮’。”据介绍，“华康2号”不仅养殖周期更短、单位产量更高，还因减少活饵使用，显著降低了病害传播风险。在饲料养殖条件下，其生长速度平均提高15.74%至21.48%，饵料系数低至1.3以下。
“华康2号”为何率先落地芜湖湾沚区六郎镇？除了当地优越的鱼米之乡环境，更关键的是，六郎镇拥有全国仅有两处的细鳞斜颌鲴基地。“斜颌鲴能为鳜鱼苗提供稳定的开口饵料，成为‘华康2号’顺利转化的关键一环。”胡校军补充道。
在科技、资本与政府的协同推动下，一场科技兴农的“竞速赛”迅速展开：2025年3月1日项目启动建设，8月24日投产，10月20日首批鱼苗成功上市。值得一提的是，得益于优秀的水体环境，“华康2号”的肉质口感优于传统养殖鳜鱼。随着该品种推广，未来市场优质鳜鱼供应将更加充足。
“传统鳜鱼养殖中，活饵成本占总成本七成以上，并且受到适口鲜活饵料鱼持续供应的制约。”芜湖市渔业中心主任陈炜平指出，高成本、病害风险及标准化生产难，是制约产业高质量发展的“锁喉之困”。
“水产种苗是渔业的‘芯片’。”陈炜平表示，“‘华康2号’突破鳜鱼种苗繁育技术瓶颈，不仅为芜湖水产增添新品种，也将有力推动鳜鱼产业健康发展。”这颗“中国芯”正驱动传统渔业加速现代化转型。项目投产后，预计年产优质鳜鱼苗1500万尾、商品鱼10万公斤，产能较传统模式提升300%。
鱼苗的抢手程度远超胡校军预期。他透露，项目尚在建设中就接待多批考察客户，鱼苗在培育期间已被预订一空。“一期刚投产，我们已着手规划二期，进一步扩大产能。”
鳜鱼是安徽渔业的重要养殖品种，目前饲料鳜鱼在全省的推广刚刚起步。项目落地以来，陈炜平多次组织专家入企指导。“我们重点关注优质苗种持续供应与病害防控，助力芜湖为全省鳜鱼产业做强做大贡献力量。”
一尾小小的鳜鱼苗，激活了乡村振兴的“一池春水”，为农业现代化提供了可复制、可持续的鲜活样本。科研团队实现专利转化、企业获得优质产能、村集体与农民共同增收的四方共赢格局正在形成。随着首批鱼苗上市，相关配套产业加速在芜湖集聚。不久后，一条集“科技育苗—集约养殖—精深加工—电商物流”于一体的鳜鱼全产业链将全面成型，为现代渔业与乡村振兴注入强劲“新引擎”。
