三州“和合茶”借力“出海”

台传媒记者张 怡

台传媒通讯员徐彬琦

11月1日，2025和合文化论坛在天台启幕，十多个国家和地区的专家学者共赴和合之约，在交流互鉴中传承弘扬和合文化。

论坛内，思想碰撞，聆听和合之声；论坛外，考察互动，感知和合之美。在塔后村“茶和天下・天台山云雾茶”文化雅集现场，三州乡茶叶协会会长梁钢枢正全神贯注地翻炒着茶叶。他五指微拢，手腕轻旋，将锅底的茶叶撩起、扬高、抖落，飘出的阵阵茶香，引来大批外国友人围观。

柬埔寨考察团的一位成员对炒茶十分感兴趣。抓、抖、搭、榻、捺……在梁钢枢手把手教学下，他炒得有模有样。“希望通过这次体验，让他喜欢上炒茶、喝茶。”梁钢枢说。

梁钢枢炒茶已经30多年，常被人称作“茶痴”。他创立天台步云茶叶有限公司，规模化引入自动炒茶机，推动三州茶叶产业化发展。

三州乡拥有茶园1.5万余亩，全乡约50%的农户从事茶叶生产经营工作，人均茶园面积居天台县首位。近年来，为推动茶产业高质量发展，该乡将茶叶人才建设纳入乡村振兴规划之中，发挥梁钢枢等“土专家”“田秀才”的龙头引领作用，构建“头雁领航、群雁齐飞”的茶产业人才格局。

梁钢枢深耕传统茶领域，牵头孵化“三州潭”“金叶子”“茶姑娘”等品牌；“新农人”许威威开辟新茶饮赛道，研发出天台山龙井气泡茶、天台山云雾茶啤等产品；党员裘武涛通过“红色村播”，打开茶叶线上销售渠道……在“和合共生、和而不同”理念牵引下，三州乡茶产业发展呈“多点开花”势态，年产值超1.5亿元。

“今年上半年，我们与瑞士AUX5T茶叶集团签订了农产品‘直采直供’合作框架协议。这次紧抓和合文化论坛举办契机，向外国友人展示三州茶叶，助推茶叶‘出海’。”三州乡相关负责人表示。