盱眙县：强化监管守牢“油瓶子”安全

今年3月份以来，盱眙县聚焦食用植物油生产经营领域突出问题，以“全链条管控、全风险排查、全方位帮扶”为目标，通过规范生产、精准监管、技术帮扶等一系列有力举措，实现检查主体全覆盖、问题隐患全闭环、关键人员全培训，为全县群众的“油瓶子”安全织密织牢防护网。

压实主体责任，从源头规范生产。从强化主体责任入手，推动食用植物油生产环节规范化。督促辖区内生产企业完善食品安全管理制度，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，将安全责任落实到每个岗位和环节。针对小作坊监管难题，重点指导小作坊规范进货查验、生产及检验流程，杜绝不合格产品流入市场，从源头夯实小作坊安全基础。

深化精准监管，深挖彻查风险隐患。全面掌握辖区内2家食用植物油生产企业和18家小作坊基本情况、生产规模、质量控制能力等关键信息，建立完善“一户一档”信息台账。在此基础上，对212家食用植物油销售单位和580家餐饮服务提供者开展全覆盖检查，发现各类隐患41个，所有问题均已按要求实行“销号管理”；立案查处无证生产植物油小作坊1家。

强化技术赋能，实现防控帮扶并重。注重“监管+服务”融合，以技术帮扶助力企业提升食品安全管理水平。开展专项监督抽检与风险监测，精准锁定各类风险点，在防控风险扩散的基础上，主动上门开展技术帮扶，对企业食品安全管理和关键岗位40余人开展培训，助力企业建立完善长效质量安全管理机制；同时现场解答企业生产经营过程中的难题，指导企业制定针对性整改措施，降低问题复发率，切实护航辖区食用植物油行业高质量发展。