台传媒记者章 韵
“2025年，我们家的生意单量、客户都增了不少，最重要的是客户信任度大幅提升。”1月13日，台州（中国）农港城的学利胖子进口水果批发店老板娘牟梦娜说，这主要得益于农港城推行的食品安全全链条管理。
什么是全链条管理？农港城检测中心经理赖志坚介绍，食用农产品进入农港城销售，需提前报备并提供承诺达标合格证，即承诺产品质量合格、不违规使用保鲜剂、防腐剂等添加剂，并对承诺真实性负责。“报备承诺达标合格证、上浙食链、检测、保险理赔，这实现了食用农产品从进场到销售的全链条管理。”
台州市市场监督管理局党委副书记、副局长林胜甫说：“2025年，我市是全省菜篮子安全守护微改革的试点，农港城是我市最大的农产品批发市场，有食用农产品经营商家458家，辐射全市80%的蔬菜、60%的果品、50%的副食品，所以我局将农港城作为改革试点，着力构建追溯链路通畅、隐患有效甄别、风险闭环处置的菜篮子安全体系，推动监管模式从被动处置向主动防御、从分段管控向全程闭环转型。”
我市还提升完善了检测与保险理赔环节。2025年前，农产品快检主要用酶抑制检测法，其准确度和精密度低于胶体金检测法。
“我们采取政府补助、市场增投方式，指导市场开办者自主快检使用胶体金方法，占比达全市89.5%。”林胜甫说。我市创新开展食用农产品风险分级管理，建立安全风险动态评价名录，对高风险品种及经营户每2周全覆盖抽检、中风险每月全覆盖、低风险每季全覆盖，并梳理四类阳性问题快法联动触发规则，查处案件30起。
在保险理赔方面，我市创新推出阳性问题食品保险，构建“市场方保底出资+商户自愿增投”模式：市场主办方为经营户投保基础险，商户每增投50元，赔偿限额增1万元。按“市区到县市、先农批后农贸”顺序梯队推进保险覆盖，目前全市农批市场和市区农贸市场已全覆盖，农批（贸）市场覆盖率80%，完成理赔74起，赔付5.5万元。
“如今，该探索获双重肯定：国家级层面，经验做法获国家市场监管总局简报刊登；省级层面，全省‘菜篮子安全守护改革’现场会选在台州召开。”林胜甫说。
