南师大学子开展 靖江方言饮食文化寻踪之旅

近日，南京师范大学“最是乡音系乡情”方言调研社会实践团靖江专项调研小组完成为期9天的方言与饮食文化关联调查。

调研小组5名学生来自南京师范大学生命科学学院、新闻与传播学院，他们在老师的指导下，深入我市农贸市场、店铺、乡村，完成20余场访谈，以国际音标精准记录粯子粥、蟹黄汤包等靖江饮食的方言发音，系统梳理出靖江12类特色饮食的方言表达及文化内涵，留存15组濒危术语。

此次实践通过青年实践搭建起文化保护与大众认知的桥梁，助力留存靖江独特的味觉与语言文化基因。