多样“春日味道”抢“鲜”上市

气温回升，春意渐浓，我县春菜与鲜活水产均迎来上市旺季。近期不少市民特意赶早市采购，只为抓住尝鲜窗口期，品味春天独有的鲜嫩滋味。

近日，记者在大关路菜场水产销售区看到，摊位前挤满了前来选购的市民。河虾、螺蛳、河蚌、河鱼等应季水产整齐码放，鱼虾在水盆里活蹦乱跳，透着十足的春日生机。民间素来有“明前螺，赛过鹅”的说法，眼下正是水乡春日限定食材的最佳赏味期，摊主们早早就将各类水产分类摆放，方便市民挑选。

“我们卖的都是本地野生水产，河虾、螺蛳、河蚌、龙虾这些品类都齐全。”水产摊主戴必余告诉记者，近期每天进货量都在三五百斤左右，基本当天就能售罄，销量十分可观。

清明前后，本地河虾、河鱼等水产正值肉质最为肥美的阶段，带着阜宁特色的时令鲜货，成了近期市民菜篮子里的“香饽饽”。对讲究“不时不食”的本地居民来说，春鲜吃的就是这一口刚上市的鲜活肥美。菜场里，伴着摊主的吆喝声，不少市民正蹲在摊位前仔细挑选，打算把这份地道的水乡春味端上自家餐桌。

“春天就是要吃点新鲜的，特意过来买点小鱼小虾。”市民顾玉玲笑着说，这些应季水产不管红烧还是清蒸味道都很好，而且营养丰富，买回去给家里人尝鲜再合适不过。

近期春菜、春鲜类食材的上市量还将持续攀升，预计销售高峰将持续到清明之后，市场供应充足，价格整体保持平稳。