春天的味道 时令春菜抢“鲜”上市

“享春知其味，春日正当‘食’”。随着气温回暖，香椿、荠菜、春笋等各类时令春菜抢“鲜”登陆我市各大农贸市场与商超，为市民餐桌增添一抹“春天的味道”。记者走访发现，今年春菜供应充足、品种丰富，前期偏高的价格已明显回落，“春菜自由”成为市民春日消费新亮点。

在海纳星地超市蔬菜区，绿意盎然、鲜香扑鼻，紫红油亮的香椿、鲜嫩翠绿的荠菜、裹着春泥的春笋等春菜被摆放在显眼位置，吸引不少市民驻足挑选。市民张桂兰表示，今年春菜品种齐全，价格相比往年更为实惠。

得益于完善的冷链物流体系，外地春菜顺利进入我市，与本地时蔬形成互补，让市民足不出城就能品尝到全国各地的春日鲜味。海纳星地店长张菊萍介绍，目前各类春菜已全部到店，价格十分亲民，其中香椿价格较去年同期下降10元左右，从每斤30元左右降至20元左右，销量同比增长约30%。春菜热销不仅带动商超销售，也激活了餐饮业的“春日经济”。不少餐厅顺势推出香椿炒蛋、油焖春笋、荠菜馄饨等时令菜品，吸引食客尝鲜。

从农贸市场到商超货架，从家庭厨房到餐厅后厨，春菜以其独特鲜香和时令价值，成为市民拥抱春天的重要方式。