台传媒记者牟新禹 台传媒实习生牟依倩
近日，台州水产市场提前迎来夏季“顶流”——小龙虾。记者走访多个菜场发现，个大饱满的小龙虾已占据水产摊C位，售价根据体型分为三档，大个的35元每斤，中等的26元每斤，小个的20元每斤左右。摊位前，不少市民驻足选购。
“最早的小龙虾3月初就有了，但个头普遍不大，量也不多。现在这批小龙虾是上周刚到的江苏虾，个头大了很多，价格也比往年实惠！”黄岩半洋张菜场水产摊主王师傅一边麻利地给顾客装袋，一边向记者介绍。
他面前的塑料盆里，青红相间的小龙虾挥舞着钳子，个头普遍在0.8两左右，最大的超过1两重，售价40元每斤。“因为个头大，价格是贵了点，但买的人还是不少。每天能卖50多斤，早上7点出摊，不到11点就空盆了。”
尽管提前上市，小龙虾的价格却并未“高不可攀”。王师傅透露，当前售价较去年同期下降了约10%。“听说是今年气温回升快，湖北、江苏等主产区的虾苗成活率高，供应量上来后价格自然下来了。”
对于小龙虾后续价格走势，多位摊主表示会愈发便宜，追求实惠的市民可以再等等。“按照往年规律，天气越热的时候，小龙虾产量越高，价格越便宜。特别是4月下旬到5月上旬是小龙虾集中上市期，到时候产量更大，价格可能还会再降。”路桥桐屿菜市场的摊主李女士表示，“不过现在尝鲜的人多，需求也旺，短期内应该不会有变化。”
“40元每斤虽然不算便宜，但比去年便宜了好几元，而且虾肉饱满，值得买！”正在结账的李先生说，他买了2斤，准备回家做蒜蓉小龙虾，“打算等下叫上朋友一起吃，提前感受夏天味道。”
此外，在多家餐馆，小龙虾菜品也已上线。黄岩天荟广场某餐厅负责人表示，近期小龙虾相关菜品销售量明显上升，成为了店里吸引人流的“明星菜”，“店里99元5斤的水煮小龙虾套餐非常受欢迎，沾上龙虾酱吃特别鲜甜。我们专门把小龙虾放在点餐区显眼位置，很多客人一看到就要点。”
随着气温持续回升，预计台州小龙虾将迎来更大规模的上市潮。业内人士提醒，市民选购时可注意观察，优先选择虾壳光泽度好、腹部洁净的个体，也可以用手轻轻捏一捏腹部，以手感紧实的为佳。
