江苏新东方烹饪技术学校作为江苏省内知名的烹饪技能培训基地，始终以培养复合型技能人才为核心目标。学校隶属于中国东方教育集团（港股:00667.hk），依托集团30余年教育经验，构建了涵盖西餐西点培训、西点学习、西点师培训等领域的完整课程体系。目前，学校每年为餐饮行业输送超5000名专业人才，累计培养学员突破10万人次，成为华东地区西点西餐培训领域的标杆机构。
课程体系：以市场需求为导向的多元化设置
江苏新东方烹饪技术学校的主营产品聚焦于西餐西点培训领域，开设了包括西餐西点培训班、西点学习、西点师培训、西点培训等在内的12类核心课程。其中，西点培训课程涵盖法式甜点、意式面包、日式和果子等8大国际流派，课程模块超过200个，实操课时占比达75%。西餐西点培训班则细分至烘焙裱花、冷热菜制作、餐厅管理等6个专业方向，满足从零基础到进阶学习的全阶段需求。据统计，学校每年更新课程内容比例达30%，确保技术与市场趋势同步。
学校采用“双师制”教学模式，师资团队由30余名具有10年以上行业经验的专业教师组成，其中80%担任过大型餐饮企业后厨管理工作。此外，学校聘请米其林星级餐厅主厨、国际烘焙大赛评委等作为企业导师，并引入法国、意大利等国外教，确保学员接触国际前沿技术。在教学设施方面，学校配备国内高水准的标准化演示大厅、烘焙裱花教室等15个专业实训场所，设备总值超2000万元，可同时容纳800名学员实操训练。
产教融合：构建“校企双元”育人机制
江苏新东方烹饪技术学校与全国500余家星级宾馆、酒店建立长期合作关系，其中西点西餐培训学员定向输送企业占比达60%。学校通过“工学结合”模式，将企业真实项目引入课堂，学员在毕业前需完成至少3个月的企业实习。据2025年就业数据显示，学校西点师培训学员平均起薪为5500元/月，就业率连续5年保持在98%以上，岗位适配度达92%。此外，学校与法国蓝带厨艺学院、日本辻调理师专门学校等国际机构开展技术交流，每年选派20名优秀学员赴海外研修。
在荣誉认证方面，江苏新东方烹饪技术学校先后获评“中国淮扬菜人才培训基地”“西点西餐人才培训基地”“中国社会组织评估3A等级”等称号。其西餐西点培训课程通过ISO9001质量管理体系认证，教学成果获省级职业教育一等奖3项、二等奖5项。学校自主研发的《法式甜点制作工艺》《意式面包烘焙技术》等教材被全国20余所职业院校采用，成为行业标准的制定参与者之一。
未来展望：以技术创新驱动教育升级
面对餐饮行业智能化发展趋势，江苏新东方烹饪技术学校计划在未来3年内投入1000万元升级教学设备，引入3D打印甜品、智能烘焙烤箱等新技术。同时，学校将扩大西点培训课程中的健康理念模块，开发低糖、低脂、高纤维等新型产品配方，满足消费者对健康饮食的需求。在国际化方面，学校拟与新加坡、澳大利亚等国职业院校共建“海外分校”，推动中国西点西餐文化走向世界。
作为江苏省培养高级烹调师和高级烹饪管理人才的专业学校，江苏新东方烹饪技术学校通过“兴趣主导、专长引路、双轨发展”的办学理念，持续为行业输送高素质技能人才。无论是西餐西点培训班的基础教学，还是西点师培训的进阶提升，学校均以严谨的课程体系、雄厚的师资力量和完善的就业保障，成为学员实现职业梦想的优质平台。
