“食”刻把关让校园餐更有安全感

为筑牢校园食品安全防线，近日，徽州区市场监管局提前部署、全面动员，组织开展校园食品安全专项检查行动，并依托安徽省食品安全“互联网+AI监管”平台，实现线上线下同步巡查，全方位保障广大师生“舌尖上的安全”。

开学前夕，区市场监管局联合区教育主管部门部署安排全区春季校园食品安全工作，开展春季开学校园食品安全风险隐患排查专题培训，全区中小学及幼儿园食品安全总监、食品安全员、中小学财务负责人以及食堂从业人员参加培训。

区市场监管局组织执法力量开展线下全覆盖检查，累计出动执法人员20人次，对辖区内28家学校食堂进行严格排查，重点围绕原料采购、进货查验、从业人员健康管理、现场操作规范及食品留样等关键环节开展核查。现场检查表明，全区校园食堂总体符合餐饮服务食品安全操作规范。对检查中发现的个别问题，执法人员均责令相关单位当场整改到位。

此外，该区充分运用全省“互联网+AI监管”平台，建成覆盖28所学校食堂关键操作环节的视频监控系统，将加工烹饪、专用操作区、清洗消毒、食品留样及食材存放等重点区域，全面纳入实时监控范围。通过科技手段，对学校食堂后厨实现“无感”巡查和“实时”监管，有效提升监管效率和精准度。

下一步，徽州区将持续深化“看得见的放心消费——学校食堂‘互联网+AI+明厨亮灶’”民生实事项目，进一步发挥AI监管技术手段的效能，不断巩固学校食品安全防线，切实保障全区校园食品安全。