界首市“三管齐下”持续提升食品安全监管能力

界首市以回应群众关切、保障民生需求为出发点，聚焦食品生产、流通、餐饮全链条“三管齐下”持续提升食品安全监管能力，全力守护群众“舌尖上的安全”。

强化自查自纠，压实主体责任。不定期组织辖区内食品生产企业、流通商户及餐饮经营单位开展食品安全培训，围绕食品安全法规、食品安全操作流程、风险防控等核心内容进行重点宣讲，切实提升经营主体的责任意识与管理水平。同时，建立“自查-整改-再复查”闭环机制，督促商户对照食品安全标准逐项排查风险点，形成自查整改清单，对发现的问题立行立改，从源头筑牢食品安全第一道防线。

严格市场监管，规范行业秩序。在日常监管中，根据安徽省“双随机、一公开”检查要求，不定期对食品生产经营企业、大型商超、流通商户、餐饮经营单位等场所开展检查，重点检查原材料进货查验、食品加工操作、食品留样、环境卫生等关键环节。对检查中发现的违法违规行为，依法依规严肃处理，以“零容忍”态度倒逼行业规范经营，切实维护公平有序的市场环境。

建立长效机制，巩固治理成效。为防止重点问题反弹，建立“回头看监管”长效机制，对存在安全隐患的经营单位进行“回头看”复查，督促其举一反三、全面整改，确保问题清零、隐患消除。同时，多部门联合进行食品安全“进学校、进企业、进农村”宣传，通过发放宣传册、张贴宣传海报等形式，广泛普及食品安全法规与知识，营造出“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的共治共享氛围。

下一步，界首市将持续加大食品、餐饮安全监管力度，织密织牢食品安全防护网，积极引导食品行业自律，推动形成社会共治格局，全力守护群众“舌尖上的安全”。