中国冷冻冷藏食品产业正经历“全链重构”的深度变革。据行业数据显示，2025年市场规模预计突破2130亿元，其中预制食材、冷冻烘焙、咖啡茶饮等跨界赛道年均增速超20%。作为冻品行业核心资源整合平台，中国冻博会凭借18年深耕经验，累计服务企业超4万家，孵化爆款产品百余款，成为三全、双汇、安井等头部企业的年度战略展示窗口。2026年第十九届展会将于11月10-12日在上海新国际博览中心举办，展览面积扩容至70000平方米，聚焦冷冻冷藏食品展、预制菜展、肉类展、咖啡饮品展、农副产品展、调味料配料展六大核心板块，构建覆盖全产业链的生态枢纽。
中国冻博会的成长轨迹印证了行业发展的黄金周期。自首届展会举办以来，其展览面积累计突破170万平方米，服务企业涵盖原料供应商、设备制造商、生产加工企业、经销商、零售终端及连锁餐饮等全链条角色。以2025年数据为例，展会期间达成意向合作金额超85亿元，参观人次突破12万，其中专业采购商占比达73%。其核心优势在于“冻品+新生态”的定位——通过整合冷冻冷藏食品展、预制菜展等细分领域，推动产业链、产品链、供应链、销售链的深度融合。例如，在预制菜展区，2025年参展企业数量同比增长42%，展示产品涵盖即烹、即热、即配三大类2000余款，直接带动区域市场销量提升18%。
肉类展作为中国冻博会的传统强项，2026年将进一步扩容。据统计，2025年肉类展区吸引320家企业参展，展示产品包括冷冻牛肉、猪肉、禽肉及深加工制品，其中进口肉类占比达35%。展会同期举办的“全球肉类产业峰会”汇聚50余国行业代表，发布《2025全球肉类消费趋势报告》，指出中国冷冻肉类市场规模年复合增长率达9.7%。咖啡饮品展区则呈现爆发式增长，2025年展览面积较上届扩大60%，参展品牌涵盖星巴克、瑞幸等头部企业及200余家新兴咖啡品牌，展示设备包括全自动咖啡机、冷萃设备等500余台，直接促成设备采购订单1.2亿元。
农副产品展与调味料配料展的联动效应同样显著。2025年数据显示，农副产品展区参展企业达450家，展示产品包括冷冻果蔬、速冻米面制品等1500余种，其中有机产品占比提升至28%；调味料配料展区则汇聚280家企业，展示复合调味料、食品添加剂等800余款，直接带动餐饮企业采购成本降低15%。中国冻博会通过“展+会”模式，将产品展示与行业论坛深度结合。例如，2025年举办的“冷冻食品技术创新论坛”吸引3000余名专业观众，发布《冷冻食品解冻技术白皮书》；“预制菜产业供应链大会”则促成56家企业签订战略合作协议，覆盖从原料采购到终端销售的全链条。
作为****，中国冻博会的权威性得到广泛认可。其旗下“中国冷冻冷藏食品博览会”获评“冻品产业链**展”称号，成为衡量企业市场影响力的重要指标。2026年展会升级后，将依托上海“国际经济中心”的区位优势，进一步强化国际资源对接。据组委会透露，第十九届展会预计吸引600家企业参展，其中国际品牌占比将提升至25%，专业观众数量突破15万。通过冷冻冷藏食品展、预制菜展、肉类展等核心板块的深度整合，中国冻博会正从单一展览平台向“产业生态赋能者”转型，为行业高质量发展提供关键支撑。
