今年首场黑珍珠餐饮峰会在台举行

本报讯（记者彭 洁）4月28日，为进一步推动台州菜高质量发展，2024年首场黑珍珠餐厅指南餐饮洞见峰会在台州远洲凤凰山庄举行。

黑珍珠餐厅指南，是美团推出的一份联合烹饪专家、知名美食家和美食研究者共同遴选，以年为维度发布的榜单。

会上，黑珍珠餐厅指南发布了《2024中国精致餐饮行业洞察·台州区域版》。美团数据显示：2021年至2023年，台州精致餐饮市场门店从14家增长到36家，增速远超行业平均。其中，椒江区精致餐饮门店数量近3年稳居第一，从5家增长到16家。

峰会上，黑珍珠餐厅指南负责人唐燕表示，餐饮洞见峰会已走进全国6个城市，此次落地台州，是希望充分撬动台州美食之城流量，让餐饮企业更好了解精致餐饮，帮助更多小城餐厅成为黑珍珠，加速餐饮行业成长。

当天，来自上海、杭州、宁波、南京、苏州、南昌的2024黑珍珠上榜餐厅、美食专家齐聚一堂，分析行业趋势，探讨烹饪技艺，并围绕台州菜的传承与创新进行分享与讨论。

台州市文化和广电旅游体育局党组书记、局长蔡文富‍现场作台州旅游美食推介。他表示，台州是一座来了就想吃的城市。当前，台州正积极申创“世界美食之都”。美团把今年首场黑珍珠餐饮峰会安排在台州召开，是“黑珍珠”对“台州菜”的厚爱。

峰会当天，还举办了台州美食产业交流对接会，就椒江心海天地（中华美食一条街）、葭沚老街，黄岩枕山酒店、九峰公园烟雨楼、宁小馆、官河商圈，路桥十里长街，天台赭溪老街，台州机场新航站楼等美食招引项目达成初步合作意向。