并蒂花开·双街伴夏 | “早点”来巴城，爱上老街老味道

晨光划破天际

将初升的日光洒向阳澄湖畔

巴城的氤氲热气

也从两条老街飘出

各式“早点”已随之准备妥帖

晨起还有些微凉

正仪老街的市井早点铺

便已升起袅袅炊烟

舀一只泡泡馄饨

来正仪老街漫步

你见到最多的

或许就是一只只

在沸腾汤水里翻滚的泡泡馄饨

手工擀制的馄饨皮

薄如蝉翼、通透轻盈

包裹着饱满鲜嫩的肉馅

煮熟后微微鼓起，犹如玲珑泡泡

舀起一只放在口中

隆起的“泡泡”里已充满汤汁

外皮轻抿即破，内里汁水瞬间迸发

软糯滑嫩、鲜而不腻

早起来一碗热气腾腾的馄饨

困意瞬间消散

嗦一口苏式细面

有熊酒店“柳塘春餐厅”的一碗面

也为老街晨间增添了一抹轻奢烟火

面条经六次反复压延

入沸水不过三十秒

便被卷成“鲫鱼背”

红汤用十四味天然香料慢制熬成

浓郁醇厚

拌面香葱提味，鲜甜适口

焖肉、熏鱼、爆鳝、卤鸭、虾仁

5种浇头各有风味

（会根据季节调整）

搭配有机时蔬、精致可口的点心

有咸有甜

一口尝遍多样滋味，令人满足

在巴城老街

太阳微微升起时

沿街小铺也同样飘香四溢

尝一口百年老味

历经百年的合顺记

早点品类丰富、样样经典

手工包子雪白蓬松

面皮暄软、内馅多汁

是最受巴城本地人欢迎的品类之一

临近端午，古法粽子也惊喜上线

软黏的糯米掺上微韧的小米

渗透鲜香油脂

肉香混着沙糯蛋黄在舌尖化开

每口都扎实饱满，回味绵长

现包的馄饨皮薄馅大，汤汁鲜醇

汤色澄澈的绿豆汤，清甜可口

还有糍粑、麦糕、豆腐脑、小元宵

……

多种风味齐聚，丰富晨间味蕾

点一碗心仪面条

晨间在巴城老街

你可以找到各式各样的面条

总有一碗能让你垂涎

经典代表奥灶面

红汤醇厚浓郁，色泽红亮诱人

鲜香味浓

爆鱼面汤底鲜醇

熏鱼外皮微酥、内里鲜嫩

鲜咸交织，口感丰富

大排盖面

卤制版肉质紧实、酱香浓郁

油炸版金黄酥脆、肉嫩多汁

大肉配面，实在过瘾

鳝丝鲜嫩无腥

一口面、一口鳝丝

尽显阳澄湖畔小镇的鲜灵

一碗馄饨、一碗面、一个点心

正仪老街、巴城老街

沉淀了许多烟火老味道

或许你想尝尝吗？

那就：早、点、来、巴、城！

编辑：姚 叶

审核：黄雪萍