为切实防范高考期间食品安全风险，全力保障广大考生饮食安全，栖霞区聚焦考点食堂、考生食宿点位及周边重点业态，从严从细落实各项食品安全保障举措，全方位筑牢考生“舌尖上的安全防线”，全力护航高考顺利进行。
强化统筹部署，压实闭环监管责任。将高考期间食品安全保障列为重点民生工作，第一时间传达保障工作要求，制定专项保障工作方案。对考点食堂、集中供餐单位、周边餐饮、商超等经营主体实行网格化管控，落实“分片包干、责任到人”监管机制。建立考前排查、考中值守、隐患整改、全程溯源的闭环监管体系，层层压实经营单位主体责任与属地监管责任。
细化硬核举措，严把食品安全关口。紧扣考生就餐全流程，进一步细化落实从业人员健康、食材溯源、加工操作、餐具消杀、食品留样、高风险食品管理六项重点管控举措。通过从严抓实六道关口，层层压实管控责任、细化管控举措、补齐管控短板，全面打通考生就餐食品安全全链条管控环节，切实织密织牢食品安全防护网，为广大考生饮食安全保驾护航。
严查周边业态，规范市场经营秩序。聚焦考点周边餐饮、便利店等经营主体，整合力量开展拉网式排查。严查经营单位是否存在使用“三无”以及过期、变质的食品及食品原料等违法违规行为。同步开展高考期间价格专项监管，严厉查处哄抬物价、价格欺诈、不明码标价等行为，规范市场经营秩序，保障广大考生和家长合法消费权益。
强化快检赋能，筑牢科技防控防线。高考期间，栖霞区联合第三方食品检测机构，在辖区各考生集中就餐点位开展常态化食品安全快速检测服务。以各就餐点采购的蔬菜、畜禽肉类等食材为筛查重点，围绕农兽药残留超标、违规非法添加等风险指标逐项检测。一经检出不合格食材，将第一时间落实封存处置，全程禁止加工使用，从源头筑牢考生用餐安全防线。
加强点位值守，畅通应急处置渠道。高考期间，栖霞区灵活运用“驻点监管+线下巡查+云上巡检”的立体化监管模式，紧盯食材入库验收、后厨菜品加工、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等关键点位，督促各考生就餐点逐项排查并闭环整改食品安全隐患。同时，进一步完善考试期间突发食品安全事故应急处置预案，畅通维权渠道，全方位守护考生饮食安全。
下一步，栖霞区将持续聚焦高考关键时段，加密巡查频次、压实监管责任，常态化排查食品安全风险隐患，以严格的标准、扎实的举措坚守食品安全底线，为辖区广大考生圆梦高考提供坚实保障。
