为切实保障全县群众饮食安全，近期县市场监管局紧扣“守底线、查隐患、保安全”工作主题，聚焦校园食堂、商圈餐饮及网络订餐三大重点领域，集中开展食品安全专项巡查抽检工作，严格落实“四个最严”要求，以精准监管守护群众“舌尖上的安全”，全方位提升消费品质。
记者跟随执法人员来到阜宁久悦广场商圈看到，执法检查组正逐一对商圈内部餐厅及周边咖啡店开展执法检查。行动中，执法人员对经营单位的营业执照、食品经营许可证等资质进行实地核验，深入后厨对食材进货来源、冷链储存条件逐一核查，同时对信息公示透明度、后厨卫生状况、加工操作流程等关键环节进行“全扫描”，对发现的操作不规范问题当场提出整改要求，督促经营主体立即落实。
校园食品安全是本次专项检查的重中之重。在县滨湖高级中学食堂，执法人员开展了细致的督导检查，重点查验食材采购索证索票记录，逐一核实食品留样的品种、重量及留样时长是否符合规范，同时对从业人员健康证明、个人卫生防护及手部消毒等情况进行严密考评，全力筑牢校园食品安全防线。“我们学校始终把食品安全当作头等大事来抓，常抓不懈。”县滨湖高级中学党总支书记、校长顾修炼表示，学校日常严格把控食材采购、储存、加工、留样、清洗消毒等各个环节，每天安排专人检查管理，确保学生吃得安全、吃得放心，让广大家长安心。
针对网络餐饮服务的薄弱环节，本次专项行动创新采用“线上监测预警、线下闭环处置”的监管模式，精准破解外卖平台食品安全“痛点”“难点”。执法人员通过调取外卖平台后台数据，比对商家公示信息与实际经营状况，重点检查外卖商家的证照资质、环境卫生、原料管控、餐具消毒等情况，督促平台和商家落实主体责任，规范经营行为。截至目前，专项行动已累计检查网络餐饮单位101家，对发现问题的25家单位责令限期整改，对违法违规情节严重的2家单位依法立案查处，形成了有力震慑。
县市场监管局网络餐饮专项整治第一小组组长陆浩亮表示，下一步市场监管部门将持续加大食品安全监管力度，建立常态化巡查机制，对重点领域、重点环节实行“清单化”“闭环式”管理，切实把好食品安全每一道关口，以实实在在的监管成效提升群众消费体验，守护全县人民的品质生活。
