在酱酒圈子里，懂酒之人评判一瓶好酒，从来不只看品牌光环，最终还是要落回到舌尖真实的体验。市面上很多酱酒，酱香冲鼻、入口辛辣，杂味与糠味挥之不去，几口便觉得喉咙灼烧，饮后口干上头，即便价格不菲，也很难让人静下心细细品味。而著作・大师作品，凭借层次饱满、九味协调的酒体表现，成为众多老酒友私藏品鉴、商务小聚的优选佳酿。
著作酱酒酒厂前身是 1983 年仁怀政府援建的国营仁怀县台醇酒厂，扎根茅台镇 7.5 平方公里酱酒核心产区四十余年，占地 600 余亩，年产大曲坤沙基酒 6000 余吨，万吨级老酒储备，手握有机产品认证、纯粮固态发酵认证、年份酒官方备案认证，更是打造九龙洞天然洞藏库区，近两公里三层溶洞，常年 23℃恒温恒湿环境，让酒体在陶坛之中缓慢老熟，这便是大师作品诞生的底气。
著作・大师作品酒体配方为 5 年基酒搭配 8 年老酒，辅以 12 年老酒与 20 年高年份调味老酒勾调而成。高年份调味老酒全部来自酒厂七万余吨年份老酒库，年份信息官方备案可溯源，拒绝虚标年份，每一滴调味酒都经过漫长时光沉淀，赋予酒液丰富底蕴。区别普通人工窖藏，大师作品部分酒液存放于九龙洞天然溶洞，溶洞内独有的微生物群落透过陶坛微孔参与酒体陈化，加速杂味物质挥发，褪去新酒的燥烈，让酱香变得柔和内敛，成就人工窖藏难以复刻的原生陈香。
开瓶瞬间，香气便徐徐散开，并非霸道冲鼻的浓香，而是复合立体的芬芳。细嗅之下，雪塔、菠萝、水蜜桃、蔷薇果的花果香气缓缓浮现，爆米花般的焦糊香融合厚重曲香，层层递进，不杂乱、不突兀。初闻是清晰纯正的酱香，再细品，焦香、粮香、花果香交织缠绕，香气优雅内敛，不会一打开就扑面而来，而是缓缓萦绕鼻尖，让人不自觉静下心来感受香气的变化。
将酒液倾入杯中，酒色微黄通透，酒花细密，经久不散。轻抿一小口，酒液铺满整个舌面，最直观的感受就是净爽无杂，没有很多酱酒挥之不去的糠杂味。酸、甜、苦、辣、涩、燥、闷、香、鲜九种风味协调共生，没有某一味过分张扬抢戏。入口绵软温润，焦香清雅突出，酱香缓缓在口腔绽放，醇厚感十足，却又不会显得厚重腻口。舌尖可以感知到恰到好处的甜润感，微微的苦转瞬即逝，迅速转化为绵长回甘，口腔生津感明显。
酒液咽下之后，喉咙没有灼烧刺痛感，醇厚的余味回荡，幽雅醇厚、细腻净爽。很多老酒友会遇到酱酒 “入口好，收尾乱” 的问题，而大师作品尾段干净利落，杂味极少，陈香悠悠留存口腔。就算是平时喝酱酒不多的酒友，也不会觉得难以接受，适配老炮品鉴，也适合新酒友入门感受高端坤沙酱酒魅力。
更值得称道的是它的饮后体验。纯粮有机原料，全程无人工添加剂，遵循有机酿造标准，选用本地有机红缨子高粱，赤水河活水酿造。适量饮用之后，不容易口干，不上头、不反酸，醒酒速度快，小酌之后，第二天醒来身体舒适，不会有昏沉难受的宿醉负担。不管是三五好友围坐小酌，家庭宴席，还是商务会客，都非常合适。
真正的大师之作，从不是简单基酒堆砌，而是时间、产地、原料、勾调技艺共同造就。著作・大师作品，依托四十余年国营老厂积淀，有机原料、九龙洞洞藏陈化，真实可溯源的年份老酒勾调，把九味平衡做到**。一杯入喉，感受酱香、焦香、花果香的万千变化，这便是属于高端大曲坤沙酱酒独有的舌尖盛宴。
