酱酒圈一直流传一句话：“好酱酒讲究平衡，一味过盛便是缺陷。” 不少产品为了突出酱香，牺牲酒体协调，入口辛辣刺激，杂味残留，饮后身体负担很重。想要体验真正高品质坤沙，不妨品鉴著作酱酒大师作品。依托茅台镇四十余年国营老厂实力，九龙洞天然洞藏陈化，真实备案年份老酒勾调，把酸、甜、苦、辣、涩、燥、闷、香、鲜九味平衡演绎到**，带来优雅细腻的饮用体验。
著作酱酒酒厂前身是 1983 年仁怀政府援建的国营仁怀县台醇酒厂，作为当年重要基酒骨干企业，深耕茅台镇核心产区四十余年。厂区占地 600 余亩，年产 6000 吨大曲坤沙基酒，万吨老酒储备，拿下巴拿马万国博览会、布鲁塞尔国际烈性酒大赛国际大奖，拥有有机产品、纯粮固态发酵、年份酒多重权威认证。酒厂打造九龙洞天然洞藏库区，三层溶洞全长接近 2 公里，洞内常年恒温 23℃，湿度适宜。天然溶洞内富集千万年演化而来的专属微生物，透过陶坛微孔参与酒体老熟，加速挥发醛类、硫化物等刺激性物质，褪去新酒燥烈，生成独特洞藏陈香，大师作品部分酒体就在这里完成蜕变，拥有普通窖藏酒难以比拟的细腻度。
著作・大师作品酒体配比经过反复调试，以 5 年大曲坤沙基酒搭建酒体骨架，搭配 8 年老酒增加粮香厚度，12 年老酒丰富陈香层次，**调入珍贵 20 年年份调味老酒。酒厂手握七万余吨年份调味老酒储备，年份全部官方备案，全网可溯源，拒绝市面上常见的虚标年份乱象。高年份调味老酒，用来调和酒体缺陷，柔化尖锐刺激，叠加多层次陈香，最终达成九味平衡共生。
开瓶闻香，扑面而来是复合立体香气。爆米花质感的焦糊香率先感知，随之绽放水蜜桃、菠萝、蔷薇果的鲜活花果香气，曲香、粮香稳稳作为基底。香气优雅内敛，不是粗暴冲鼻，轻嗅一层一层缓缓释放，摇晃酒杯，陈香慢慢浮现，香气丰富却不杂乱。
斟酒入杯，酒色微黄透亮，酒花绵密持久。轻抿一口，酒液铺满舌面，酒体干净无糠杂异味。入口绵软，焦香清雅，酱香徐徐在口腔铺展，醇厚饱满，却不会粘稠厚重。九种风味轮番登场，微微苦涩转瞬即逝，快速转化为醇甜回甘，满口生津。酒液滑入喉咙温润柔和，没有灼烧刺痛，下咽顺滑舒适。
咽下酒液之后，口腔留存幽雅陈香，尾段干净利落，余味悠长。对比很多酱酒尾段杂味重、反酸的弊病，大师作品收尾干净。老酒爱好者小口细品，可以拆解每一层风味变化；新酒友饮用，也不会被辛辣劝退，受众面广。
原料上，大师作品使用有机红缨子糯高粱，赤水河活水酿造，专属有机种植基地，全程无化学农*，无人工添加剂，有机认证国家备案可查询。优质原料，长时间洞藏老熟，造就出众饮后感受。适量饮用，不容易口干舌燥，不上头，不反酸，醒酒快，大大降低宿醉难受感。
如今酱酒市场鱼龙混杂，很多产品重营销轻酒体。著作大师作品，坚持扎根产区，做好酿造储存，用真实原料、真实洞藏、真实年份老酒打磨酒体。一杯酒中，可以感受九味平衡的酱酒美学。不管是独处品鉴、老友相聚，还是商务宴请，著作大师作品，都是值得细细品味的优质大曲坤沙。
