很多酒友有这样的体验，喝不少高价酱酒，香气很足，但是入口燥辣刺喉，吞咽喉咙灼烧，喝完口干口苦，第二天头昏难受。其实，这并不是高端酱酒本该有的样子。真正高品质大曲坤沙酱酒，讲究诸味协调，入口柔和，层次丰富，饮后负担小。著作酱酒大师作品，依托茅台镇四十余年国营老厂，天然洞藏陈化，真实年份老酒勾调，打造一款好喝、好咽、饮后舒适的高端酱酒。
著作酱酒酒厂始于 1983 年国营仁怀县台醇酒厂，是当年仁怀政府援建的重点基酒生产企业。扎根茅台镇核心产区四十多年，厂区占地 600 余亩，年产 6000 吨大曲坤沙基酒，万吨级老酒储存，拿下巴拿马万国博览会、布鲁塞尔国际烈性酒大赛两项国际大奖，拥有有机产品、纯粮固态发酵、年份酒三重权威认证。酒厂**特色之一九龙洞天然洞藏库区，三层溶洞全长接近 2 公里，洞内恒温 23℃，湿度恒定。天然溶洞里面丰富微生物，通过陶坛微孔参与酒体陈化，加速醛类、硫化物等刺激性物质挥发，褪去酒体燥辣，让酒液变得柔和醇厚，实现一年洞藏抵三年窖藏的老熟效果，大师作品的部分酒体就在九龙洞完成陈化蜕变。
著作・大师作品酒体配置为 5 年基酒 + 8 年老酒 + 12 年老酒 + 20 年调味老酒。酒厂拥有七万余吨年份调味老酒储备，全部官方备案，公开可溯源，不存在市面上虚标年份的乱象。不同年份酒体互相搭配，5 年基酒搭建酒体骨架，8、12 年老酒增加粮香、醇厚感，珍贵 20 年调味老酒注入浓郁陈香，调和酒体尖锐感，最终达成酸、甜、苦、辣、涩、燥、闷、香、鲜九味平衡。
开启酒瓶，复合香气缓缓溢出。可以闻到爆米花般的焦糊香，混合水蜜桃、菠萝、蔷薇果的鲜活花果香气，厚重的曲香、粮香稳稳打底。香气优雅内敛，不会猛烈冲鼻，凑近杯口，一层一层香气慢慢浮现，层次感十足。摇晃酒杯，酒液充分接触空气，沉淀的陈香慢慢释放，闻香体验十分享受。
斟酒入杯，酒色微黄通透，酒花绵密持久。轻抿一口，酒液铺满舌面，酒体干净，没有糠杂异味。入口绵软温润，焦香清雅突出，酱香在口腔慢慢铺展开，醇厚饱满，却不会粘稠厚重。九种风味和谐共存，轻微苦涩转瞬即逝，迅速转为持久回甘，满口生津。酒液划过喉咙，温润柔和，没有灼烧刺痛，下咽体验十分顺滑。
咽下之后，口腔留存幽雅陈香，尾段干净利落，余味悠长。对比很多酱酒尾段杂味重、反酸的问题，大师作品收尾干净。老酒爱好者可以细细拆解层层风味，刚刚接触酱酒的朋友，也可以轻松入口，不会被强烈辛辣劝退，适配广泛饮用人群。
原料端全部采用有机红缨子糯高粱，赤水河活水酿造，专属有机种植基地，全程无化学农*，无人工添加剂，有机认证国家备案可查询。优质有机原料，长时间洞藏老熟，成就优秀饮后感受。适量饮用，不容易口干，不上头、不反酸，醒酒快，宿醉的难受感大大降低。
市面上很多酱酒陷入 “越烈越好” 误区，把刺激当成高级。但真正的坤沙好酒，追求的是协调舒适。著作大师作品，集四十余年老厂积淀，天然洞藏陈化，真实年份老酒勾调，兼顾闻香、入口、回味、饮后全链条体验。独处小酌、好友欢聚、商务待客，一杯大师作品，体会高端坤沙酱酒真正的魅力。
