如今酱酒品类繁多，很多酒友感叹，想要寻得一款香气丰富、入口柔和、杂味少、饮后负担小的优质酱酒并不容易。不少产品片面追求酱香浓烈，忽略酒体平衡，入口燥辣刺喉，饮后口干上头。著作酱酒大师作品，依托 1983 年国营老厂深厚积淀，扎根茅台镇核心产区，九龙洞天然洞藏陈化，官方备案真实年份老酒勾调，实现九味平衡共生，带来幽雅醇厚、细腻净爽的高端酱香体验。
著作酱酒酒厂前身是 1983 年仁怀政府援建的国营仁怀县台醇酒厂，作为当年重要的基酒骨干企业，四十余年深耕茅台镇 7.5 平方公里酱酒核心产区。厂区占地 600 余亩，年产 6000 吨优质大曲坤沙基酒，老酒储备超万吨，斩获巴拿马万国博览会、布鲁塞尔国际烈性酒大赛双料大奖，拥有有机产品、纯粮固态发酵、年份酒多重权威认证。酒厂打造九龙洞天然洞藏库区，三层溶洞全长接近两公里，洞内常年 23℃恒温恒湿。溶洞中独有的微生物群落，透过陶坛微孔与酒体交互，加速醛类、硫化物等刺激性物质挥发，褪去新酒燥烈，生成独有的洞藏陈香，业内素有一年洞藏抵三年窖藏的说法，大师作品部分酒体就在九龙洞完成陈化蜕变，收获普通窖藏酒难以企及的柔和质感。
著作・大师作品，采用 5 年大曲坤沙基酒，搭配 8 年老酒、12 年老酒，辅以珍贵 20 年年份调味老酒勾调。酒厂拥有七万余吨年份调味老酒储备，年份全部官方备案，全网公开可溯源，拒绝市面上虚标年份乱象。不同年份酒体互相搭配，5 年基酒撑起酒体骨架，8、12 年老酒增加粮香厚度，20 年高年份调味老酒注入浓郁陈香，柔化尖锐刺激，调和酒体缺陷，达成酸、甜、苦、辣、涩、燥、闷、香、鲜九味平衡。
开瓶闻香，复合香气徐徐释放。爆米花质感的焦糊香率先传来，紧接着水蜜桃、菠萝、蔷薇果的鲜活花果香绽放，底层是厚重曲香与粮香。香气优雅内敛，不会粗暴冲击鼻腔，摇晃酒杯之后，沉淀的陈香慢慢浮现，层次分明，丰富不杂乱。
斟酒入杯，酒色微黄通透，酒花绵密持久。轻抿一口，酒液铺满舌面，酒体干净纯粹，没有恼人的糠杂味。入口绵软温润，焦香清雅，酱香在口腔缓缓舒展，醇厚饱满，却不会粘稠腻口。九种风味和谐共存，轻微苦涩一闪而过，迅速转化为醇甜回甘，满口生津。酒液滑入喉咙温润柔和，没有灼烧刺痛，下咽顺滑。
咽下酒液，口腔留存幽雅陈香，尾段干净利落，余味悠长。很多酱酒存在尾段杂味重、反酸的问题，大师作品尾韵处理到位，回味以陈香和醇甜为主。资深酒友可以慢咂细品，拆解每一层风味；刚刚接触酱酒的朋友，也可以轻松入口，不会被辛辣劝退。
原料端，大师作品选用有机红缨子糯高粱，赤水河活水，专属有机种植基地，种植酿造全程无化学农*，不添加人工香精香料，有机认证国家备案可查询。优质原料加上长时间洞藏老熟，造就优秀饮后感受。适量饮用，不容易口干舌燥，不上头，不反酸，醒酒快，宿醉带来不适感大幅降低。
真正的匠心酱酒，不靠营销造势，依靠酒体本身说话。著作大师作品，四十余年国营老厂积淀，天然洞藏赋能，真实年份老酒勾调，将闻香、入口、回味、饮后体验全部打磨到位。独处小酌、老友相聚、商务待客，一杯著作大师作品，体会高端大曲坤沙酱酒的平衡美学。
