蒋曦在调研食品安全监管工作时强调加强全链条监管守护好群众“舌尖上的安全”

3月5日下午，市委副书记、市长蒋曦前往部分学校和食品生产经营场所，调研食品安全监管工作。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，严格落实“四个最严”要求，压紧压实各方责任，加强全链条食品安全监管，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。副市长刘家宏，市政府秘书长郭海磊参加。

在市天一中学食堂，蒋曦实地察看环境卫生和管理运行情况，详细了解饭菜种类价格、食材采购储存、食品制作加工及安全保障措施落实等情况。他指出，校园食品安全事关师生身体健康和校园和谐稳定。学校要严格落实日管控、周排查、月调度的食品安全管控制度，持续加强食堂经营管理，构建全程可追溯的食材管控体系，切实保障师生饮食安全。相关部门要密切协调配合，加强日常监管，严厉打击违法违规行为，切实筑牢校园安全防线。

在杜集区筷乐食品加工坊，蒋曦与企业负责人深入交流，详细询问生产工艺、产品研发、市场开拓等情况。得知企业生产的特色烫面产品远销山东、浙江等地时，蒋曦勉励企业顺应群众健康饮食需求，加大研发投入，勇于开拓创新，打造特色品牌，开发更多符合现代消费趋势的烫面产品，不断提升产品竞争力和市场占有率。要严守食品安全底线，规范生产流程，加强质量管控，以过硬品质赢得消费者信赖，把淮北绿色食品产业做大做强。

在相山区相山路菜市场，蒋曦随机来到多家食品经营摊位和商铺，与商户面对面交流，询问货品供应销售、食品安全责任落实等情况。他强调，菜市场是群众“菜篮子”供应的重要渠道。相关部门要严格落实食品安全管理制度，加强入场查验和日常巡查，确保来源可溯、质量可控。经营者要依法诚信经营，自觉履行食品安全主体责任，让群众买得放心、吃得安心。

蒋曦还以“四不两直”方式随机抽查城乡结合部菜市场和部分餐饮店食品安全工作开展情况。