丁淑雯正在泡茶。（受访者供图）
人物名片：丁淑雯，1979年11月出生，天台悦木茶业有限公司茶艺师，曾获首届中华茶奥会红茶组茶汤PK赛银奖、首届台州市茶艺师大赛一等奖。作为国家一级茶艺技师、国家一级评茶师，她充分发挥“领头雁”作用，培训的学员遍布台州、绍兴、金华、苏州、青岛等地，2021年被评为“浙江工匠”。
台传媒记者张 怡
“尝尝，这是石梁今年新产的云雾茶。”4月28日早上，一见到记者，丁淑雯便热情地招呼起来。烫壶、倒水、冲茶……她身穿黑紫色新中式服装，乌黑的长发被挽在脑后，一套动作行云流水，身上淡雅娴静的气质与袅袅茶香融为一体。
茶如人生，浮沉浓淡有时；人生如茶，冷暖甘苦自知。从2012年半路出家成为一名茶艺师，丁淑雯已与茶相伴走过12个年头。“我把自己‘泡’在茶里，全身心投入。”从“小白”到“浙江工匠”，回望来时路，她无悔自己的选择。
结缘
2000年，丁淑雯大学毕业进入天台一家机关单位上班，随后结婚生子，过着按部就班的生活。在外人眼中，丁淑雯有着和睦的家庭、稳定的工作，很是让人羡慕。但她自己却不喜欢这样的日子：“我不想过一眼就能看到头的人生。”
“你的气质很适合当茶艺师，报名试试吧，能考证。”2012年，丁淑雯偶然遇见天成职业技术学校的茶艺师培训班在招生，得知能考茶艺师证，她心动了。“我一直热衷于考各种各样的证。”学习仅一个月，她便考取了初级茶艺师证，正式与茶结缘。
此后两年间，丁淑雯忙于工作，鲜少接触茶艺。直到受邀参加天台首届茶艺师技能大赛，她才考前突击，参加高级茶艺师培训，最终获得第二名。为提升自己的茶艺，她请教裁判长：“我哪里做得不好？”
“你的动作很美，可茶汤味道不好，因为冲泡时用的是温水。”裁判长的一番话点醒了丁淑雯，这时她才意识到做茶艺师要内外兼修，既要注重外在形式，也要注重内在味道。
2014年，丁淑雯辞去稳定的工作，帮叔叔打理新开的茶馆，并利用空闲时间奔赴各地参加茶艺师培训、评茶师培训，成长为国家一级茶艺技师、国家一级评茶师。2015年，她成立天台悦木茶业有限公司，开设茶艺师培训课程，把爱好干成事业。
授业
起初，茶艺师培训较为小众，感兴趣的人并不多。丁淑雯尝试与工会、博物馆、青少年宫等合作，开展茶艺师公益培训。口碑在一场场培训中积累，渐渐地，学员开始多了起来。
丁淑雯提出“借茶修为，以茶养德”的茶修理念，打破茶艺表演流于形式的传统现象，本着“技法和心法并重”的带徒模式，培养了一大批品学兼优的专业技术人才。第五届全国茶业职业技能竞赛——茶艺竞赛总决赛“铜奖”、“武夷山大红袍杯”第四届全国茶艺职业技能竞赛总决赛个人赛银奖、江苏省茶艺师大赛金奖、浙江省茶艺师大赛三等奖……这些都是丁淑雯的学员所获得的荣誉。
“对于人才培养，我是毫无保留的。到今年‘五一’，我们开设的课程就超过100期了，累计培训近3000人。”
丁淑雯茶艺技能工作室共有9名成员，年龄从“70后”至“00后”，呈倒金字塔形。以老带青的“传帮带”模式，让整个工作室充满活力。这几年，丁淑雯做起了视频号，向大家传播茶文化。
“视频拍摄剪辑都是工作室里的小年轻负责，我主要负责出镜讲述。”在丁淑雯看来，热爱可抵岁月漫长，“总有一天我会退休，但茶不会从我的生活中退休。”
