7月29日，老虎桥社区“虎头虎脑”爱心暑托班里热气腾腾、面香四溢，一堂别开生面的“小老虎大厨神”劳动实践课正在热闹进行。小朋友们化身“小老虎大厨神”，亲自动手和面、发面、做馒头，在氤氲的蒸汽里读懂“粒粒皆辛苦”的真谛，体验了一回从面粉到美食的奇妙旅程。
活动当天，暑托班的志愿者老师先为孩子们揭开了“面团长大”的神秘面纱。“为什么小小的面团会变大、变蓬松？”“馒头里那些密密麻麻的小孔又是怎么回事？”面对一双双充满好奇的眼睛，老师用通俗易懂的语言讲述了酵母发酵的科学原理——酵母菌在温暖的环境中“呼吸”，释放出二氧化碳气体，让面团膨胀起来。孩子们听得津津有味，不时发出惊叹。这种将抽象知识融入生活场景的教学方式，正是“小老虎大厨神”系列活动设计的初衷：在实践中激发探究兴趣，在劳动中播撒科学种子。
理论知识刚“下肚”，“小老虎”们就迫不及待地挽起袖子，投入实操。和面、揉面、醒发、再揉、成型、二次醒发……每道工序都不简单。起初，不少孩子对着松散的面粉和水有些手忙脚乱，不是水多了粘手，就是面硬了揉不开。但在志愿者和同伴的帮助下，他们一点点调整力道、耐心揉压，渐渐掌握了“面光、手光、盆光”的要领。豆大的汗珠顺着额角滑落，面粉偶然沾到鼻尖和脸颊，模样愈发虎头虎脑，可没有一个人轻言放弃。一双双小手反复揉搓，把面团揉得光滑有弹性；一双双眼睛紧紧盯着面盆，满心期待面团“长大”的那一刻。
“哇！真的变大了！”“像是变魔术一样！”当看到盖着保鲜膜的面团在温暖处悄悄膨胀，变得蓬松柔软时，惊叹声此起彼伏。孩子们小心翼翼地捧着自己发好的面团，像捧着一份珍贵的礼物。随后，在老师的指导下，他们把面团分成小剂子，搓圆、整形，还创意十足地捏出小动物、花朵等各种形状。虽然成品大小不一、形态各异，可每一只馒头都倾注了全部专注与热情。当热腾腾的馒头端出蒸箱，麦香扑鼻而来，孩子们欢呼着寻找自己的“作品”，咬下一口，满足感和自豪感溢满脸庞。“自己做的馒头特别香，比买的好吃一百倍！”一位小朋友边嚼边开心地说。
然而收获不止于舌尖。在分享劳动果实时，志愿者老师借机引导孩子们思考：“我们只是做了一顿馒头，就觉得有些累，那农民伯伯从种小麦到磨成面粉，再到出现在我们的餐桌上，要付出多少汗水？”孩子们你一言我一语地讨论起来，有的说起曾经背过的古诗《悯农》，有的开始计算一颗麦粒走过的漫漫旅程。在亲身体验了揉面的辛苦、等待的漫长和制作的不易之后，“爱惜粮食”不再是书本上一句遥远的口号，而化为发自内心的认同。不少孩子主动表示，以后吃饭一定要“光盘”，再也不随便倒掉饭菜了，因为“馒头真的很不容易才来到我们面前”。
“小老虎大厨神”是今年老虎桥社区暑托班重点打造的劳动教育主题系列活动，围绕中华传统饮食文化，结合科学探究、动手实践与品德涵养，让社区少年儿童在煎炒蒸煮中学习生活技能，在烟火气里感受劳动之美。此次“蒸馒头”活动将发酵原理的科普、劳动技能的训练和勤俭节约美德的培育有机融合，既锻炼了孩子们的动手能力和协作精神，又在潜移默化中加深了他们对食物、对劳动者的尊重。
一只只白胖的馒头，蒸出的不仅是生活的醇香，更是劳动教育的回甘。在这个盛夏，老虎桥社区的孩子们用小手触摸了劳动的纹理，用味蕾记住了创造的香甜，也在心田里刻下了“一粥一饭，当思来处不易”的珍贵印记。
来源丨江浦街道老虎桥社区
