暮春时节，古河镇刘庄村250亩荸荠种植基地迎来丰收盛景，昔日深埋泥土的不起眼作物，如今已成为带动全村增收致富的“金疙瘩”。近年来，该村立足资源禀赋发展特色种植，走出了一条生态效益与经济效益双赢的产业振兴之路。
走进刘庄村荸荠种植基地，田间地头一派繁忙的采收景象。与传统纯人工采掘模式不同，今年当地率先实现采收环节机械化升级：冲浆机在田间轰隆作业，高压水流冲刷下，一颗颗紫黑饱满的荸荠不断浮出水面，村民们蹚在泥水中，麻利地进行打捞、分拣、装筐，整个流程衔接有序、效率显著。机械化作业不仅大幅降低了劳动强度，更让采收效率较传统人工提升了数倍。“过去人工挖荸荠，一亩地需要十多个劳动力忙一整天，现在采用冲浆法采收，全村40亩连片荸荠田3天就能全部清完，效率提升十分明显。”刘庄村党总支书记刘广辉介绍道。
今年刘庄村共种植荸荠250亩，平均亩产能达到2500斤左右，品相上乘的大果单重超过一两，颗颗圆润饱满、品质优良。采收后的荸荠采用分级销售模式，根据个头、品相划分为不同等级：大果直接进入零售市场，每斤售价可达两块多；中等果对接批发渠道，供应周边商超和农贸市场；小果则供本地消费或送入深加工环节，真正实现了全等级利用，杜绝了资源浪费。
按当前市场价测算，一亩荸荠能为农户带来七八千元的收入，种植管理水平较高的地块亩产收益可突破万元，全村仅荸荠种植一项，每年就能创收200多万元。此外，荸荠产业的发展还为村里留守老人、妇女提供了就近务工机会，采收旺季日均用工量超过30人，村民在家门口务工每天能拿到150-200元的务工收入，实实在在鼓起了“钱袋子”。
谈及未来发展规划，刘广辉表示：“我们正在谋划注册荸荠公共品牌，后续还将延伸深加工链条，开发荸荠粉、荸荠罐头等系列产品，进一步提升产品附加值，让小荸荠真正成为带动全村致富的大产业，助力乡村振兴不断迈出新步伐。”
